집에서 만드는 별다방st 슈크림 라떼
별다방 슈크림 라떼 완벽 재현! ✨ 집에서 즐기는 홈카페 레시피
오늘은 카페에서 즐겨 마시던 부드럽고 달콤한 슈크림 라떼를 집에서도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 비법을 공개합니다! 진한 에스프레소와 달콤한 슈크림 베이스의 환상적인 조화를 집에서 경험해보세요.
슈크림 베이스 재료- 동물성 휘핑크림 60g
- 슈크림 파우더 15g
라떼 만들기 재료- 얼음 적당량
- 우유 120ml
- 에스프레소 2샷 (진하게 추출)
- 얼음 적당량
- 우유 120ml
- 에스프레소 2샷 (진하게 추출)
조리 방법
Step 1
먼저 슈크림 라떼의 핵심인 슈크림 베이스를 만들 차례입니다. 볼에 차가운 동물성 휘핑크림 60g과 달콤한 슈크림 파우더 15g을 함께 담아주세요.
Step 2
미니 전동 거품기나 핸드믹서를 사용하여 휘핑크림과 슈크림 파우더가 덩어리 없이 부드럽고 걸쭉한 크림 상태가 될 때까지 충분히 섞어주세요. 너무 묽지 않고, 빵에 발라 먹기 좋은 농도가 좋습니다.
Step 3
이제 음료를 담을 투명한 컵을 준비해주세요. 컵의 약 70% 정도를 시원한 얼음으로 가득 채워줍니다. 얼음이 많을수록 라떼가 더 시원하게 유지됩니다.
Step 4
얼음 위에 신선한 우유 120ml를 천천히 부어주세요. 우유의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 5
에스프레소 머신이 있다면, 추출할 잔을 머신 아래에 컵과 함께 준비해 주세요. (에스프레소 머신이 없을 경우, 진하게 내린 커피나 인스턴트 에스프레소를 사용해도 괜찮습니다.)
Step 6
에스프레소 머신을 작동시켜 진한 에스프레소 2샷을 추출합니다. 샷이 컵에 직접 떨어지도록 하여 커피의 풍미를 더해주세요.
Step 7
에스프레소 추출이 완료되면, 커피가 담긴 컵을 조심스럽게 테이블이나 작업대로 옮겨주세요. 이제 마지막 단계를 준비할 시간입니다.
Step 8
만들어 두었던 부드럽고 달콤한 슈크림 베이스를 얼음과 우유, 커피 위에 천천히 얹듯이 부어주세요. 숟가락 뒷면을 이용하면 더욱 예쁘게 올릴 수 있습니다.
Step 9
짜잔! 집에서 카페 퀄리티의 슈크림 라떼가 완성되었습니다! 달콤하고 부드러운 슈크림과 진한 에스프레소의 환상적인 조화를 즐겨보세요.
