집에서도 즐기는 특별한 맛! 한국적인 된장 크림 볶음밥 레시피
한식의 깊은 맛과 서양의 부드러움이 만난 글로벌 된장 크림 볶음밥
집에서도 레스토랑 부럽지 않은 근사한 한 끼를 만들 수 있어요. 한국인의 소울푸드인 된장에 고소하고 부드러운 생크림을 더해 세상에 없던 특별한 볶음밥을 탄생시켰습니다. 여기에 풍미 가득한 삼겹살과 체다치즈까지 더해져, 한 입 맛보면 짭조름하면서도 부드러운 매력에 푹 빠지게 될 거예요. 특별한 날, 혹은 평범한 날을 특별하게 만들고 싶을 때 꼭 한번 도전해보세요!
꼭 필요한 재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 구수한 된장 1숟가락 (약 15g)
- 신선한 생크림 1/2 종이컵 (약 100ml)
- 풍미 가득 체다치즈 1장
- 식용유 약간 (팬 코팅용)
- 향긋한 대파 1대
- 두툼한 삼겹살 1줄 (약 100g)
- 기름 2숟가락 (삼겹살 볶음용)
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 핵심이 될 된장 크림 소스를 만들어 줄 거예요. 냄비에 신선한 생크림과 풍미 좋은 체다치즈, 그리고 구수한 된장을 모두 넣고 약한 불에서 은근하게 끓여주세요. 거품이 올라오기 시작하면 주걱으로 부드럽게 저어가며 치즈와 된장이 생크림에 완전히 녹아 걸쭉한 소스가 될 때까지 잘 풀어 섞어주세요. 타지 않도록 주의하면서 부드럽게 저어주는 것이 중요합니다.
Step 2
다음으로 볶음밥의 풍미를 더해줄 재료들을 준비합니다. 향긋함을 더해줄 대파는 송송 썰어 준비하고, 고소한 맛을 책임질 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비해주세요. 삼겹살은 너무 크지 않게 썰어야 볶을 때 골고루 익고 밥과 잘 어우러져요.
Step 3
이제 본격적으로 볶음밥을 만들 차례예요. 달궈진 팬에 기름 2숟가락을 두르고, 미리 썰어둔 대파와 삼겹살을 넣어 볶아줍니다. 파향이 진하게 올라오고 삼겹살이 노릇노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아주세요. 삼겹살에서 나온 기름이 파를 볶으면서 더욱 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
삼겹살이 먹음직스럽게 익었으면, 준비해둔 따뜻한 밥 1공기를 넣고 볶아주세요. 밥알 하나하나가 기름에 코팅되도록 주걱으로 밥알을 풀어가며 고슬고슬하게 볶아주는 것이 포인트입니다. 밥이 뭉치지 않고 고슬고슬해야 된장 크림 소스와 잘 어우러져요.
Step 5
마지막 단계예요! 밥과 삼겹살, 파가 고슬고슬하게 잘 볶아졌으면, 미리 만들어둔 부드럽고 짭조름한 된장 크림 소스를 밥 위에 듬뿍 올려주세요. 소스가 밥에 골고루 섞이도록 가볍게 섞어주면서 1분 정도 더 볶아주면 맛있는 된장 크림 볶음밥이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 접시에 담아 맛있게 즐기세요!
