진한 풍미 가득! 서울우유 에멘탈치즈 푸실리 맥앤치즈
서울우유 에멘탈치즈의 깊고 풍부한 맛으로 즐기는 프리미엄 푸실리 맥앤치즈 레시피
치즈 애호가들을 위한 최고의 선택! 진하고 고소한 서울우유 에멘탈치즈를 듬뿍 넣어 만든 꾸덕꾸덕한 푸실리 맥앤치즈를 소개합니다. 간단하면서도 고급스러운 맛으로 홈파티나 특별한 날에도 손색없는 레시피이니, 지금 바로 도전해보세요!
필수 재료- 서울우유 에멘탈치즈 1장
- 우유 200ml
- 푸실리 파스타면 1인분 (약 80-100g)
- 소금 1 작은술
- 후추가루 약간
- 양파 1/4개 (잘게 다지거나 얇게 슬라이스)
- 버터 10g
조리 방법
Step 1
먼저, 푸실리 파스타면을 삶을 준비를 해주세요. 넉넉한 끓는 물에 소금 1 작은술을 넣고 푸실리를 넣어 약 10분간 삶아줍니다. 파스타 면 봉지에 적힌 조리 시간을 참고하되, 너무 퍼지지 않도록 ‘알 덴테’ 상태로 삶아주시면 좋습니다. 삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 버터 10g을 두르고, 얇게 슬라이스하거나 잘게 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 양파를 충분히 볶으면 단맛과 풍미가 살아나 맥앤치즈의 맛을 더욱 깊게 만들어 줍니다.
Step 3
양파가 부드럽게 볶아졌다면, 삶아두었던 푸실리 파스타면을 프라이팬에 넣고 양파와 함께 가볍게 섞어주세요. 이렇게 하면 면에 양파의 풍미가 살짝 배어 더욱 맛있습니다.
Step 4
이제 맥앤치즈의 핵심인 소스를 만들 차례입니다. 팬에 차가운 우유 200ml를 부어주세요. 그리고 서울우유 에멘탈치즈 1장을 준비합니다. 에멘탈치즈는 풍부하고 고소한 맛이 특징이며, 맥앤치즈의 꾸덕함을 더해줍니다.
Step 5
우유와 푸실리가 있는 팬에 소금 1 작은술과 후추가루 약간을 넣어 간을 맞추고, 준비해둔 서울우유 에멘탈치즈 1장을 넣어줍니다. 불은 중불로 유지하면서 치즈가 잘 녹도록 천천히 저어주세요. 이때 너무 센 불에서 조리하면 소스가 타거나 뭉칠 수 있으니 주의해야 합니다.
Step 6
에멘탈치즈가 완전히 녹아 부드러운 소스가 되면, 마지막으로 버터 10g을 추가하여 풍미를 더해줍니다. 버터가 소스와 잘 어우러지도록 계속해서 저어가며 섞어주세요. 버터가 녹으면서 소스가 더욱 윤기 있고 부드러워집니다.
Step 7
소스가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 중약불에서 살짝 더 졸여줍니다. 너무 묽지 않고, 푸실리 면에 소스가 잘 코팅될 정도의 자작한 농도가 완성의 비결입니다. 잘 저어주면서 타지 않도록 주의하세요.
Step 8
맛있는 푸실리 맥앤치즈가 완성되었습니다! 따뜻할 때 접시에 푸짐하게 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼로 즐길 수 있습니다. 서울우유 에멘탈치즈의 깊은 풍미를 만끽해보세요!
