안녕하세요! 오늘은 가을부터 겨울까지 제철인 싱싱한 박대를 활용한 짭쪼름한 박대조림 레시피를 소개합니다. 박대는 예로부터 회, 탕, 구이, 조림 등 다양하게 즐겨 먹었던 귀한 생선입니다. 특히 요즘처럼 구하기 어려운 시절에는 제철 생선으로 만든 조림 한 접시가 밥상에 큰 활력을 불어넣어 줄 거예요. 말린 박대를 사용하실 경우, 겉면이 깨끗하고 만졌을 때 꾸덕꾸덕한 식감이 좋은 것으로 고르시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 박대조림, 함께 만들어 볼까요?