정통 카츠샌드: 집에서 즐기는 특별한 한 끼
풍성한 맛과 식감! 홈메이드 카츠샌드 완벽 레시피
바삭하게 튀긴 돈까스에 풍미 가득한 홈메이드 소스를 곁들여, 부드러운 구운 식빵 사이에 신선한 채소를 더해 완성하는 카츠샌드는 든든하면서도 간편하게 즐길 수 있는 최고의 홈메이드 간식 또는 식사입니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 카츠샌드 레시피를 따라 여러분도 집에서 전문가처럼 만들어 보세요!
주요 재료
- 식빵 2장 (취향에 따라 통밀빵이나 다른 빵을 사용해도 좋습니다)
- 두툼한 등심 돈까스 2장 (시판용 또는 직접 만든 것을 사용하세요)
- 신선한 양상추 20g (또는 로메인, 양배추 채 등)
- 마요네즈 1큰술
- 연와사비 0.5 작은술 (취향에 따라 양 조절)
- 시판용 또는 홈메이드 돈까스 소스 2큰술
조리 방법
Step 1
작은 볼에 마요네즈 1큰술과 연와사비 0.5 작은술을 넣고, 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어 줍니다. 와사비의 양은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 2
신선한 양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 세척한 후, 키친타월이나 면보를 이용해 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 샌드가 눅눅해질 수 있습니다. 억센 줄기 부분은 다듬어 준비합니다.
Step 3
냉동 상태의 돈까스는 설명서에 따라 기름에 노릇하게 튀기거나, 에어프라이어에 바삭하게 구워 준비합니다. 튀기거나 구울 때는 너무 센 불보다는 중약불에서 속까지 충분히 익도록 조리하는 것이 중요합니다. 잘 익은 돈까스는 키친타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
Step 4
준비한 식빵 2장의 안쪽 면에, 만들어 둔 와사비 마요 소스의 절반씩 (각 1/2 큰술)을 숟가락 뒷면을 이용해 빵 가장자리까지 꼼꼼하게 펴 발라줍니다. 이렇게 하면 빵이 눅눅해지는 것을 막아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 5
잘 튀겨지거나 구워진 돈까스 한 면에 시판용 또는 홈메이드 돈까스 소스 1큰술씩 골고루 뿌려 펴 발라줍니다. 소스가 돈까스에 스며들어 더욱 풍부한 맛을 낼 것입니다.
Step 6
와사비 마요 소스를 바른 식빵 한쪽 위에, 돈까스 소스를 바른 돈까스를 조심스럽게 올려놓습니다. 돈까스가 샌드 밖으로 튀어나오지 않도록 빵의 크기에 맞춰 올려주세요.
Step 7
돈까스 위에 준비한 양상추를 보기 좋게 올립니다. 그 위에 나머지 와사비 마요 소스를 바른 식빵 한 장을 덮어주고, 손으로 살짝 눌러 샌드가 고정되도록 합니다. 너무 세게 누르면 내용물이 삐져나올 수 있으니 주의하세요.
Step 8
완성된 카츠샌드를 먹기 좋은 크기 (보통 삼각형 모양으로 2등분)로 칼을 이용해 잘라줍니다. 이제 푸짐하고 맛있는 ‘홈메이드 카츠샌드’를 즉시 즐기세요!
