정식품 콩국물로 만든 고소한 머핀 (에어프라이어 버전)
우유 대신 콩국물을 넣어 풍미 UP! 에어프라이어로 간편하게 만드는 고소한 머핀 레시피
간식으로 즐기기 좋은 부드럽고 고소한 머핀을 에어프라이어로 구워봤어요. 시판 머핀 믹스에 우유 대신 정식품의 진한 검은콩 콩국물을 활용하여 더욱 깊고 풍부한 맛을 살렸습니다. 콩국물의 담백함과 머핀의 달콤함이 어우러져 아이들 간식은 물론, 어른들의 티타임에도 잘 어울리는 특별한 머핀을 지금 바로 만들어 보세요!
머핀 재료- 시판 머핀 믹스 1봉지
- 정식품 콩국물 검은콩 50ml
- 계란 2개
- 식용유 또는 녹인 버터 50ml
- 장식용 슈가파우더 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
이 레시피의 핵심은 바로 정식품의 ‘진한 콩국물 검은콩’입니다. 콩을 통째로 갈아 만들어 고소한 풍미가 뛰어나며, 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 특히 우유 대신 사용하면 식물성 영양이 풍부한 특별한 맛을 낼 수 있습니다. 빛과 공기를 차단하는 아셉틱 테트라팩 덕분에 상온에서도 신선하게 보관이 가능하니 언제든 간편하게 사용하세요.
Step 2
색다른 요리 레시피 공모전에 참여하기 위해 정식품 콩국물을 활용한 창의적인 레시피를 고민하던 중, 평소 즐겨 먹는 머핀에 콩국물을 넣어보면 어떨까 하는 아이디어가 떠올랐어요. 기존 레시피와는 차별화된, 고소한 풍미를 더한 특별한 머핀을 만들어 보았습니다.
Step 3
넓은 볼에 시판 머핀 믹스 1봉지를 부어주세요. 여기에 정식품 콩국물 검은콩 50ml를 계량하여 넣어줍니다. (기존 믹스 레시피에는 우유 40ml, 식용유 65ml가 사용되었으나, 콩국물과 식용유 양을 조절하여 사용했습니다.)
Step 4
머핀 믹스, 콩국물 검은콩 50ml, 식용유 50ml, 그리고 계란 2개를 모두 볼에 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
Step 5
가루 뭉침이 없이 부드럽고 매끄러운 상태가 될 때까지 반죽을 잘 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 머핀이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
준비된 머핀 틀에 반죽을 2/3 정도 채워줍니다. 너무 가득 채우면 구우면서 넘칠 수 있으니 적당량을 넣어주세요.
Step 7
예열된 에어프라이어에 머핀 틀을 넣고, 160℃에서 20분간 구워줍니다. 에어프라이어 사양에 따라 시간과 온도는 조절해주세요.
Step 8
20분 후 머핀 상태를 확인하고, 겉이 노릇하게 잘 익었다면 5분 정도 더 구워줍니다. 에어프라이어의 특성상 머핀 윗면이 한쪽으로 살짝 볼록하게 부풀어 오를 수 있습니다.
Step 9
잘 구워진 머핀을 꺼내 한 김 식힌 후, 취향에 따라 슈가파우더를 솔솔 뿌려 장식해 줍니다. 달콤한 풍미를 더해 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있어요.
Step 10
원래는 견과류나 초코볼 등을 넣어 굽기도 하지만, 오늘은 콩국물로 반죽하여 구웠기 때문에 은은하면서도 깊은 고소한 맛이 일품입니다. 콩국물의 담백함 덕분에 질리지 않고 계속 손이 가는 맛이에요.
Step 11
정식품 콩국물 검은콩으로 만들어 더욱 고소하고 영양까지 챙긴 특별한 머핀 완성!
Step 12
정식품 콩국물을 활용한 에어프라이어 머핀, 이색적인 웰빙 디저트로 즐겨보세요. 오늘 여러분의 특별한 디저트 타임을 책임질 레시피였습니다.
