Step 1

Step 2

Step 3

동그랑땡도 마찬가지로 밀가루를 살짝 묻히고 계란물을 입혀, 기름 두른 팬에서 앞뒤로 골고루 익을 때까지 구워주세요. 동그랑땡은 이미 조리가 되어있는 상태이므로, 겉면만 바삭하게 익혀내면 됩니다.

Step 4

깻잎전은 따로 전을 부칠 필요 없이, 준비된 깻잎전을 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 앞뒤로 살짝만 구워내 따뜻하게 준비해주세요. 깻잎 향긋함이 살아있도록 너무 오래 굽지 않는 것이 좋습니다.

Step 5

Step 6

콩나물은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 아삭하게 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 볼에 콩나물을 담고 멸치액젓, 참기름, 통깨를 넣어 마찬가지로 부드럽게 무쳐내면 시원하고 깔끔한 콩나물 나물이 준비됩니다.

Step 7

박나물은 적당한 크기로 썰어 냄비에 담고, 멸치 다시마 육수와 멸치액젓을 넣어 박이 부드럽게 익을 때까지 끓여줍니다. 박이 다 익으면 참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해주세요. 박의 은은한 단맛과 육수의 감칠맛이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.