전자레인지 초간단 밑반찬 3종 세트 (콩나물무침, 가지볶음, 멸치볶음)
시간 절약! 전자레인지로 뚝딱 만드는 나만의 특별 밑반찬 레시피 (콩나물무침, 가지볶음, 멸치볶음)
바쁜 일상 속에서도 간편하게 맛있는 밑반찬을 만들고 싶으신가요? 이 레시피는 전자레인지만을 활용하여 콩나물무침, 가지볶음, 멸치볶음까지 세 가지 밑반찬을 동시에 완성할 수 있는 특별한 방법입니다. 조리 시간을 획기적으로 단축시켜주며, 요리 초보나 자취생도 부담 없이 따라 할 수 있도록 쉽고 자세하게 안내해 드립니다. 맛과 편리함, 두 마리 토끼를 모두 잡는 마법 같은 밑반찬 만들기를 시작해 보세요!
콩나물무침 재료- 신선한 콩나물 1줌 (약 100g)
- 고운 고춧가루 2큰술
- 송송 썬 대파 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 국물용 액젓 1/2큰술
- 국민 간식 콩나물, 양념으로 맛을 더하다
- 참깨 약간
- 고소함을 더하는 참기름 약간
가지볶음 재료- 탱글탱글 신선한 가지 1개
- 감칠맛의 비밀, 굴소스 1/2큰술
- 풍미를 살리는 다진 마늘 1/2큰술
- 단맛 조절, 설탕 1/2큰술
- 아삭한 식감, 다진 파 1큰술
- 짭짤함의 조화, 간장 1큰술
- 고소함을 더하는 참기름 약간
- 마무리 장식, 참깨 약간
멸치볶음 재료- 바삭한 잔멸치 40g
- 고소함 담당, 슬라이스 아몬드 30g
- 달콤함 추가, 설탕 1/2큰술
- 풍미 UP, 다진 마늘 1/2큰술
- 윤기와 단맛, 물엿 2큰술
- 깨소금 솔솔, 참깨 약간
- 탱글탱글 신선한 가지 1개
- 감칠맛의 비밀, 굴소스 1/2큰술
- 풍미를 살리는 다진 마늘 1/2큰술
- 단맛 조절, 설탕 1/2큰술
- 아삭한 식감, 다진 파 1큰술
- 짭짤함의 조화, 간장 1큰술
- 고소함을 더하는 참기름 약간
- 마무리 장식, 참깨 약간
멸치볶음 재료- 바삭한 잔멸치 40g
- 고소함 담당, 슬라이스 아몬드 30g
- 달콤함 추가, 설탕 1/2큰술
- 풍미 UP, 다진 마늘 1/2큰술
- 윤기와 단맛, 물엿 2큰술
- 깨소금 솔솔, 참깨 약간
조리 방법
Step 1
요리 시작 전, 필요한 모든 재료를 깔끔하게 준비해 주세요.
Step 2
콩나물무침 만들기: 깨끗하게 세척한 콩나물을 전자레인지용 용기에 담아주세요. 뚜껑(또는 랩)을 살짝 덮거나 캡이 있는 용기는 캡을 살짝 열어준 상태로 전자레인지에 넣고 2분간 조리합니다. 콩나물이 익으면서 발생하는 수증기가 빠져나가야 눅눅해지지 않고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
익힌 콩나물은 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 식혀주세요. 물기를 제거한 콩나물에 준비된 고춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 액젓, 소금, 참깨, 참기름을 모두 넣고 조물조물 버무려주세요. 간이 부족하다면 소금을 아주 약간 추가하여 맞춰주세요. 마지막으로 고소한 참기름과 깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 콩나물무침이 완성됩니다.
Step 4
전자레인지로 뚝딱 만든 아삭하고 맛있는 콩나물무침이 완성되었습니다! 밥반찬으로 정말 최고예요.
Step 5
가지볶음 만들기: 신선한 가지는 꼭지를 제거하고 반으로 자른 뒤, 2mm 정도의 얇은 두께로 어슷하게 썰어주세요. 썰어둔 가지를 전자레인지용 용기에 담아 1분간 돌려 익혀줍니다. 가지를 미리 살짝 익히면 양념이 쏙쏙 배고 물이 덜 생겨요.
Step 6
전자레인지에 익힌 가지에 굴소스, 다진 마늘, 설탕, 다진 파, 간장, 참기름을 모두 넣고 골고루 버무려 양념이 잘 배도록 합니다.
Step 7
양념한 가지를 다시 전자레인지에 넣고 1분간 더 조리하면, 쫄깃하면서도 부드러운 가지볶음이 완성됩니다. 참깨를 솔솔 뿌려 보기에도 좋게 마무리해주세요.
Step 8
멸치볶음 만들기: 잔멸치와 슬라이스 아몬드를 전자레인지용 용기에 넣고, 잡내를 제거하고 바삭한 식감을 더하기 위해 1분간 전자레인지에 돌려줍니다. 멸치를 미리 살짝 데우면 딱딱해지는 것을 방지하고 더 바삭하게 만들 수 있습니다.
Step 9
전자레인지에 데운 멸치와 아몬드에 설탕, 다진 마늘, 물엿, 참깨를 넣고 멸치가 부서지지 않도록 조심스럽게 버무려 양념이 고루 묻도록 합니다.
Step 10
양념한 멸치와 아몬드를 다시 전자레인지에 넣고 1분간 더 조리하면 맛있는 멸치볶음이 완성됩니다! 만약 딱딱한 식감보다는 좀 더 부드러운 식감을 선호하신다면, 물엿의 양을 1큰술로 줄이고 나머지 단맛은 설탕으로 대신해 조절해 보세요. 고소함과 바삭함이 살아있는 멸치볶음을 즐겨보세요.
