전자레인지로 뚝딱! 달콤하고 고소한 단호박 오리훈제찜
전자레인지 활용! 초간단 단호박 오리훈제찜 레시피
요즘 제철 맞아 달콤함이 최고조에 달한 단호박으로 근사한 한 끼를 만들어 보세요. 그냥 쪄 먹어도 맛있지만, 부드러운 단호박 속을 오리훈제와 알록달록 파프리카, 그리고 고소한 견과류로 채워 전자레인지로 간편하게 조리하면 특별한 요리가 탄생합니다. 치즈를 듬뿍 올려 녹진하게 즐기면 풍미가 한층 살아나 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 별미가 될 거예요. 밥 대신 든든하게, 또는 특별한 날의 사이드 메뉴로도 손색없는 맛을 자랑합니다.
주재료- 단호박 1개
- 훈제 오리 100g
- 파프리카 약간
- 슈레드 치즈 50g
- 꿀 (선택 사항)
- 견과류 약간
조리 방법
Step 1
단호박의 윗부분을 잘라 뚜껑처럼 만들려면 단단해서 칼이 잘 들어가지 않아요. 이럴 땐 전자레인지에 3분 정도 살짝 돌려주세요. 이렇게 하면 단호박이 살짝 부드러워져 칼질하기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 단호박은 이제 칼이 부드럽게 들어가요. 꼭지 부분을 조심스럽게 도려내고, 숟가락을 이용해 단호박 속의 씨앗과 속을 깨끗하게 파내 주세요. 속을 깨끗하게 비워야 속 재료를 채우기 좋아요.
Step 3
훈제 오리로 준비했지만, 돼지고기나 닭고기 등 취향에 맞는 다른 육류를 사용해도 맛있습니다. 팬에 준비한 육류를 넣고 볶아주세요. 훈제 오리 자체에 간이 되어 있으므로, 후추를 살짝만 뿌려 풍미를 더하는 것이 좋습니다.
Step 4
볶은 육류에서 나온 기름기를 제거하기 위해 키친타월 위에 올려 기름기를 살짝 눌러 제거해 주세요. 이렇게 하면 좀 더 담백하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
깨끗하게 파낸 단호박 속 안쪽에 기름기를 제거한 훈제 오리를 골고루 채워 넣어 주세요. 단호박과 오리의 조화로운 맛을 위한 첫 단계입니다.
Step 6
색감이 예쁜 파프리카를 잘게 썰어 훈제 오리 위에 솔솔 뿌려주세요. 파프리카의 아삭한 식감과 신선함이 더해져 요리의 풍미를 한층 끌어올립니다.
Step 7
이제 먹음직스러운 슈레드 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈를 올린 단호박은 전자레인지에 넣고 약 5분간 돌려주세요. 치즈가 녹아내리면서 속 재료와 어우러져 환상의 맛을 선사할 거예요.
Step 8
전자레인지에서 꺼낸 단호박찜은 치즈가 노릇하고 먹음직스럽게 잘 익어 있어요. 김이 모락모락 나는 따뜻할 때 즐기면 더욱 맛있답니다.
Step 9
단호박찜을 먹기 좋은 크기로 8등분 해주세요. 마지막으로 집에 있는 고소한 견과류를 살짝 뿌려주면 식감과 영양까지 더할 수 있어요. 단맛을 좋아하시는 분들은 취향에 따라 꿀을 살짝 뿌려 드시면 달콤함이 배가 되어 더욱 꿀맛 같은 즐거움을 느끼실 수 있습니다.
