전자레인지로 갓 지은 윤기 나는 밥
전자레인지로 10분 만에 밥솥보다 맛있는 밥 짓기 (햇반 필요 없어요!)
갑자기 밥이 먹고 싶은데 나가기 귀찮으셨나요? 이제 햇반 대신 전자레인지를 이용해 갓 지은 듯 윤기 나는 맛있는 밥을 10분 만에 완성해보세요. 밥솥 없이도 훌륭한 밥맛을 즐길 수 있습니다.
주재료- 햇반 용기 (또는 전자레인지 사용 가능한 깊은 그릇)
- 쌀 1컵 (종이컵 기준, 약 180g)
- 물 200ml
조리 방법
Step 1
전자레인지 사용 가능한 깊은 그릇이나 햇반 용기를 준비합니다. 햇반 용기를 사용하신다면, 용기의 2/3 정도 높이까지만 쌀을 담아주세요. (일반적인 햇반 사이즈 기준)
Step 2
쌀은 흐르는 물에 두세 번 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다. 맑은 물이 나올 때까지 헹굴 필요는 없습니다. 헹군 쌀에 따뜻한 물을 부어 약 20분간 불려주세요. 이 과정이 밥을 더욱 촉촉하고 부드럽게 만들어 줍니다.
Step 3
불린 쌀을 물기를 살짝 빼서 깊이가 있는 다른 그릇으로 옮겨 담습니다. (밥물이 끓어 넘치는 것을 방지하기 위해 충분히 깊은 그릇을 사용하는 것이 중요합니다.)
Step 4
정량의 물 200ml를 불린 쌀 위에 부어줍니다.
Step 5
이 과정이 매우 중요합니다. 밥을 지을 때 물이 끓어 넘치는 것을 방지하기 위해, 밥을 담을 그릇은 반드시 가장자리가 높고 깊이가 있는 것을 사용해야 합니다. 넉넉한 크기의 밥그릇이나 냄비가 좋습니다.
Step 6
그릇에 랩을 씌워 밀봉합니다. 랩의 가운데 부분을 젓가락이나 포크로 콕콕 찔러 몇 개의 구멍을 내어 증기가 빠져나갈 수 있도록 합니다. 너무 많이 뚫으면 증기가 다 빠져나가 밥이 마를 수 있으니 주의하세요.
Step 7
랩을 씌운 그릇을 전자레인지에 넣고 5분간 가열합니다. 5분이 지나면 전자레인지에서 꺼내 밥주걱 등으로 밥을 한번 위아래로 뒤섞어 줍니다. 이렇게 하면 밥알 하나하나에 열이 골고루 전달되어 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다.
Step 8
다시 랩을 덮어줍니다. 이때 랩을 완전히 밀봉하지 않고, 한쪽 귀퉁이를 살짝 열어두어 증기가 천천히 빠져나갈 수 있도록 합니다. 이렇게 덮은 상태로 전자레인지에 2분 더 가열합니다. 이후 전자레인지에서 꺼내 3분간 뜸을 들여주세요. 뜸 들이는 과정이 밥의 식감을 좋게 만듭니다.
Step 9
3분간의 뜸 들이기가 끝나면 랩을 조심스럽게 벗겨냅니다. 와, 벌써부터 맛있는 밥 냄새가 솔솔 나지 않나요?
Step 10
짜잔! 윤기가 자르르 흐르는 맛있는 밥이 완성되었습니다. 갓 지은 밥처럼 따뜻하고 고슬고슬한 밥을 즐기세요!
