전기밥솥으로 초간단 구운계란 만들기
달걀이 많을 때 활용하기 좋은, 전기밥솥으로 구운계란 만드는 법
집에 달걀이 많아 다 먹기 어려울 때, 버리지 않고 맛있는 구운계란으로 만들어 보세요! 별다른 도구 없이 전기밥솥 하나만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한, 건강 간식으로 최고예요.
필수 재료- 달걀 1판 (약 30개)
- 물 500ml
- 식초 1큰술 (달걀 세척용)
- 소금 1큰술 (삶는 물용)
- 식초 3큰술 (삶는 물용)
조리 방법
Step 1
먼저 달걀 1판을 깨끗하게 세척하는 과정이에요. 볼에 달걀을 담고 식초 1큰술을 부어주세요. 약 5~10분 정도 그대로 두었다가 흐르는 물에 살살 씻어내면 달걀 껍질의 불순물이 잘 제거됩니다. 이때, 꼭 실온에 보관된 달걀을 사용하셔야 해요. 차가운 달걀은 뜨거운 물에 넣으면 깨질 수 있답니다.
Step 2
이제 구운계란의 풍미를 더해줄 삶는 물을 만들 거예요. 500ml의 물에 소금 1큰술과 식초 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 식초가 완전히 녹지 않아도 괜찮아요. 몇 번만 저어주면 됩니다. 이 혼합물이 달걀 껍질을 더욱 단단하게 하고, 삶는 동안 달걀이 깨지는 것을 방지하며, 특유의 구운계란 맛을 내는 데 도움을 줍니다.
Step 3
전기밥솥 내솥 바닥에 키친타월을 2~3겹 정도 깔아주세요. 이렇게 하면 달걀이 직접 닿는 것을 방지하고, 열 전달을 부드럽게 하여 달걀이 깨지는 것을 줄여줍니다. 준비된 키친타월 위에 세척한 달걀을 깨지지 않도록 조심스럽게 차곡차곡 쌓아 올려주세요.
Step 4
앞서 만들어 둔 소금, 식초 물을 밥솥 내솥에 조심스럽게 부어주세요. 달걀이 잠길 듯 말 듯한 정도면 충분합니다. 물이 너무 많으면 구운계란 특유의 맛이 덜할 수 있어요.
Step 5
이제 밥솥을 이용해 구워볼 거예요. 메뉴에서 ‘백미’ 또는 ‘취사’ 기능을 선택한 후 취사를 눌러주세요. 밥솥의 기능에 따라 취사가 완료되면, 바로 꺼내지 마시고 ‘2번’ 정도 반복해서 취사 과정을 진행하는 것이 좋습니다. 두 번째 취사 시에는 물을 조금 더 보충해 주면 좋아요. 여러 번의 취사 과정을 통해 달걀이 속까지 고르게 익고, 쫄깃한 식감을 얻을 수 있습니다.
Step 6
모든 취사 과정이 끝나면 밥솥에서 달걀을 꺼내 한 김 식혀주세요. 뜨거울 때 바로 먹기보다는 살짝 식힌 후에 껍질을 벗겨 드시면 더욱 맛있습니다. 이렇게 만든 구운계란은 냉장 보관하면 며칠 동안 두고 드실 수 있어 간편한 간식이나 도시락 반찬으로 활용하기 좋습니다.
