입맛 돋우는 두반장 양배추 연두부 덮밥
초간단! 두반장 양배추 연두부 덮밥 레시피: 밥도둑이 따로 없어요
향긋한 두반장 양념장에 아삭한 양배추 볶음과 부드러운 연두부를 곁들여 비벼 먹는 덮밥입니다. 간단하지만 풍성한 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱! 하실 수 있을 거예요.
주재료- 따뜻한 밥 2공기
- 부드러운 연두부 1팩
- 신선한 양배추 잎 4장
- 식용유 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
두반장 양념장- 다진 대파 1큰술 (향긋한 풍미를 더해요)
- 진간장 1큰술
- 풍미 가득한 두반장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술 (마늘향 솔솔)
- 달콤한 올리고당 1작은술
- 고소한 참기름 1작은술
- 다진 대파 1큰술 (향긋한 풍미를 더해요)
- 진간장 1큰술
- 풍미 가득한 두반장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술 (마늘향 솔솔)
- 달콤한 올리고당 1작은술
- 고소한 참기름 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 깨끗이 씻어 심지를 제거하고, 0.5cm 두께로 채 썰어 준비합니다. 중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두른 후, 채 썬 양배추를 넣고 볶아주세요. 양배추가 숨이 죽고 투명해지기 시작하면 소금 약간과 후춧가루 약간을 뿌려 간을 맞추며 볶아줍니다. 양배추의 단맛이 올라오도록 살짝 노릇하게 볶는 것이 좋습니다.
Step 2
그릇에 두반장 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 그리고 다진 대파 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 충분히 저어주세요.
Step 3
따뜻하게 준비된 밥을 그릇에 보기 좋게 담습니다. 밥 위에 부드러운 연두부 1팩을 조심스럽게 얹어주세요. 연두부는 밥과 함께 비벼 먹을 때 부드러운 식감을 더해줍니다.
Step 4
볶아둔 양배추를 연두부 위에 듬뿍 올리고, 만들어둔 두반장 양념장을 적당량 뿌려줍니다. 양념장과 밥, 양배추, 연두부를 모두 함께 쓱쓱 비벼 맛있게 즐겨주세요! 취향에 따라 매콤함을 더하고 싶다면 고추장을 약간 추가해도 좋습니다.
