입맛 돋우는 닭가슴살 깻잎쌈 샐러드 레시피
상큼한 깻잎과 부드러운 닭가슴살의 조화, 깻잎쌈 샐러드
제철 깻잎을 활용한 신선하고 맛있는 닭가슴살 깻잎쌈 샐러드 레시피를 소개합니다. 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭한 이 샐러드는 만들기 간편하여 특별한 날은 물론, 평소 건강한 식단이나 다이어트 요리로도 제격입니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 나만의 개성을 더할 수 있는 매력적인 깻잎 요리, 지금 바로 만나보세요!
주재료- 신선한 깻잎 10장
- 완숙으로 삶은 달걀 1개
- 담백한 크래미맛살 2개
- 부드러운 닭가슴살 50g
- 달콤한 블루베리 15알
- 아삭한 당근 30g
- 상큼한 노란 파프리카 30g
- 신선한 빨간 파프리카 30g
조리 방법
Step 1
싱싱한 깻잎은 흐르는 물에 앞뒷면을 부드럽게 문질러 3번 정도 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 잔여물이 남지 않도록 꼼꼼하게 씻는 것이 중요합니다. 식초 1큰술을 푼 물에 5분간 담갔다가 건져 물기를 완전히 제거하여 준비합니다.
Step 2
달걀은 완숙으로 삶아준 뒤, 노른자는 포크 등으로 곱게 으깨어 따로 담아두고, 흰자는 잘게 다져서 준비합니다.
Step 3
크래미맛살은 먹기 좋게 잘게 썰어주고, 노란색과 빨간색 파프리카도 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요. 삶은 달걀 흰자도 같은 크기로 다져 준비합니다. (팁: 오이가 있다면 살짝 절여 물기를 꼭 짜서 함께 사용해도 좋습니다.)
Step 4
깨끗하게 씻어둔 깻잎의 단단한 줄기 부분은 칼로 깔끔하게 잘라내고, 키친타월을 이용해 깻잎 표면의 물기를 한 번 더 꼼꼼하게 닦아 건조한 상태로 준비합니다. 닭가슴살도 잘게 다져주고, 앞서 준비한 다진 채소들과 함께 샐러드 재료를 한 곳에 모아둡니다. 블루베리는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. (팁: 냉장고에 있는 다양한 채소를 활용하여 재료를 가감해도 좋습니다.)
Step 5
넓은 볼에 준비한 다진 닭가슴살과 다진 채소(파프리카, 오이 등)를 모두 넣어줍니다.
Step 6
마요네즈 2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려줍니다. (팁: 건강한 다이어트 식단을 원하시면 마요네즈 대신 플레인 요거트나 꾸덕한 그릭 요거트를 사용하면 더욱 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있습니다.)
Step 7
준비된 깻잎 위에 5번에서 버무려놓은 닭가슴살 샐러드 소를 듬뿍 올려줍니다.
Step 8
깻잎쌈을 보기 좋게 접시에 동그랗게 둘러 담아줍니다. 으깨어둔 달걀 노른자를 샐러드 위에 조금씩 올려 포인트를 주고, 가운데에는 신선한 블루베리를 올려주면 아름답고 맛있는 닭가슴살 깻잎쌈 샐러드 완성입니다!
Step 9
다이어트를 위해 특별히 준비한 이 샐러드는 신선한 깻잎과 단백질 풍부한 닭가슴살의 환상적인 조화로 맛있으면서도 건강하게 즐길 수 있는 다이어트 요리입니다. 제철 깻잎의 향긋함과 풍성한 채소가 어우러져 입맛을 돋우어 줄 것입니다.
Step 10
여름철 시원하게 즐기기 좋은 상큼한 샐러드로, 손님 초대 요리로 내놓아도 손색이 없을 만큼 근사합니다. 냉장고에 있는 재료를 활용한 ‘냉파 요리’로도 안성맞춤인 이 닭가슴살 깻잎 샐러드를 오늘 저녁 메뉴로 어떠신가요? 맛있게 만들어 즐거운 식사 시간 되세요!
