육즙 가득! 특별한 아보카도 불고기 버거
홈메이드 아보카도 불고기 버거 레시피
냉동실에 보관해둔 푸짐한 불고기 양념 고기를 활용하여 근사한 홈메이드 버거를 만들어 보세요! 한 번에 넉넉히 재워두면 다양한 요리로 변신하는 불고기 양념 고기, 아보카도의 부드러움과 불고기의 풍미가 환상적인 궁합을 자랑하는 특별한 버거 레시피를 소개합니다.
버거 재료- 햄버거 번 1개
- 소불고기 200g (양념된 고기)
- 잘 익은 아보카도 1/2개
- 양파 1/2개
- 신선한 토마토 1/2개
- 아삭한 양상추 1줌
- 체다 슬라이스 치즈 1장
- 달콤하고 톡 쏘는 허니 머스터드 소스 1큰술
- 상큼한 케첩 1큰술
- 풍미를 더할 버터 2큰술
소불고기 양념 (사전 준비)- 얇게 썬 소고기 불고기감 400g
- 갈아 만든 배 1/3개 (또는 배 주스 2큰술)
- 진한 풍미의 진간장 5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술 (1/2큰술)
- 단맛을 위한 설탕 1큰술
- 새콤달콤 매실청 2큰술
- 후춧가루 약간 (톡톡)
- 얇게 썬 소고기 불고기감 400g
- 갈아 만든 배 1/3개 (또는 배 주스 2큰술)
- 진한 풍미의 진간장 5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술 (1/2큰술)
- 단맛을 위한 설탕 1큰술
- 새콤달콤 매실청 2큰술
- 후춧가루 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
버거에 들어갈 채소를 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰고, 아보카도와 토마토는 보기 좋게 슬라이스해주세요. 채소가 신선하면 버거의 맛이 훨씬 좋아진답니다.
Step 2
팬을 중불로 달군 후, 버터 2큰술을 넣어 충분히 녹여주세요. 버터가 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
햄버거 번을 반으로 갈라 녹인 버터에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워주시면 더욱 맛있어요.
Step 4
구워진 햄버거 번은 잠시 접시에 덜어두고, 같은 팬에 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파의 단맛이 올라오도록 충분히 볶아주세요.
Step 5
이제 메인인 불고기를 구울 차례입니다. 양념된 불고기 200g을 햄버거 패티처럼 동그랗고 납작하게 모양을 잡아 팬에 올려주세요. 버터를 조금 더 추가해도 좋습니다. 센 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 육즙이 빠져나가지 않도록 합니다.
Step 6
구워둔 햄버거 번의 안쪽 면에 허니 머스터드 소스와 케첩을 취향껏 발라줍니다. 소스는 듬뿍 발라줘야 풍미가 살아나요.
Step 7
소스 바른 번 위에 신선한 양상추를 넉넉히 올리고, 그 위에 방금 볶아낸 달콤한 양파를 얹어줍니다.
Step 8
양파 위에는 부드러운 아보카도 슬라이스와 신선한 토마토 슬라이스를 보기 좋게 올려주세요. 색감이 정말 예쁘죠?
Step 9
이제 준비한 불고기 패티를 토마토 위에 조심스럽게 올려줍니다. 두툼한 불고기 패티가 정말 먹음직스럽네요!
Step 10
패티 위에는 체다 슬라이스 치즈를 한 장 올려주세요. 따뜻한 불고기 열기에 치즈가 살짝 녹으면 더욱 맛있답니다.
Step 11
마지막으로 나머지 햄버거 번을 덮어주고, 내용물이 흐트러지지 않도록 꼬치를 찔러 고정해주면 맛있는 아보카도 불고기 버거 완성입니다! 취향에 따라 피클이나 할라피뇨를 추가해도 좋아요.
