육즙 가득! 집에서 즐기는 근사한 닭다리 스테이크
온 가족이 좋아하는 부드러운 닭다리살 스테이크 레시피 (술안주로도 최고!)
오늘은 손질된 닭다리살 정육을 활용하여 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 근사한 닭 스테이크를 만드는 방법을 알려드릴게요. 뼈 없는 닭다리살을 사용하면 조리가 간편하고, 특제 소스로 졸여내면 겉은 촉촉하고 속은 부드러운 환상의 맛을 즐길 수 있답니다. 손질된 닭고기가 깔끔하게 포장되어 나와서 집에서 간편하게 요리하기 참 좋죠! (솔직히, 손질하는 게 조금 귀찮을 때도 있잖아요! 😄) 특별한 날이나 출출한 저녁, 근사한 술안주로도 손색없는 닭다리 스테이크, 함께 만들어 볼까요?
주요 재료- 뼈 없는 닭다리살 정육 500g
- 다진 양파 1/2개 분량
맛을 더하는 특제 소스- 물 1컵 (200ml)
- 버터 1큰술
- 다진 마늘 3큰술
- 진간장 5큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 소금 2꼬집
계량 정보- 모든 계량은 밥숟가락 기준입니다.
- 물 1컵 (200ml)
- 버터 1큰술
- 다진 마늘 3큰술
- 진간장 5큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 소금 2꼬집
계량 정보- 모든 계량은 밥숟가락 기준입니다.
조리 방법
Step 1
뼈 없는 닭다리살 정육으로 만드는, 풍미 가득하고 근사한 닭 스테이크 레시피를 시작합니다! ♬♪
Step 2
닭다리살 정육은 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거하고 깨끗하게 준비해주세요. 키친타월로 물기를 톡톡 두드려 제거하면 좋습니다.
Step 3
양파는 최대한 곱게 다져 준비합니다. 다진 양파는 스테이크 소스의 풍미를 더욱 깊고 부드럽게 만들어 줄 거예요.
Step 4
이제 닭 스테이크의 맛을 결정할 특제 소스를 만들 차례입니다. 밥숟가락 기준으로 진간장 5큰술, 식초 2큰술, 설탕 1.5큰술, 그리고 마지막으로 소금 2꼬집을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 재료가 골고루 섞이도록 저어주시면 됩니다.
Step 5
달궈진 팬에 준비한 닭다리살 정육, 물 1컵(200ml), 버터 1큰술, 그리고 다진 마늘 3큰술을 모두 넣고 중불에서 끓여줍니다. 버터가 녹으면서 닭고기에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
버터가 완전히 녹고 닭고기 표면이 살짝 익기 시작하면, 앞서 만들어 둔 특제 소스와 곱게 다진 양파를 모두 팬에 부어줍니다. 양념이 닭고기에 골고루 배도록 살짝 섞어주세요.
Step 7
이제 불을 약불로 줄이고, 뚜껑을 덮거나 열어둔 채로 천천히 졸여주세요. 약 20분에서 30분 정도, 소스가 자작해지고 닭고기에 윤기가 흐를 때까지 졸여주시면 됩니다. 중간중간 닭고기를 뒤집어주면 양념이 골고루 배고 타는 것을 방지할 수 있어요.
Step 8
소스가 맛있게 졸아들고 닭고기가 부드럽게 익었으면, 맛있는 닭 스테이크 완성입니다! 따뜻한 밥이나 샐러드와 곁들여 드시면 더욱 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요.
Step 9
집에서 간편하게 만든, 육즙 가득하고 풍미 넘치는 닭 스테이크 또는 닭다리 스테이크로 특별한 식탁을 즐겨보세요!
