유부초밥 활용! 알록달록 날치알 마끼
냉장고 속 유부초밥 키트로 뚝딱! 초간단 꼬마김밥 ‘마끼’ 만들기
푸짐한 식사를 즐기는 우리 집, 유부초밥만으론 허전하다고요? 걱정 마세요! 남은 유부초밥 키트와 냉장고 속 재료들을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘마끼’ 레시피를 준비했어요. 톡톡 터지는 날치알의 재미있는 식감과 아삭한 오이, 새콤달콤 단무지가 어우러져 입맛을 돋우는 맛있는 꼬마김밥이랍니다. 아이들 간식으로도, 출출할 때 간단하게 즐기기에도 최고예요!
마끼 & 유부초밥 재료- 유부초밥 1/2팩 (2인분 기준)
- 밥 450g (따뜻한 밥 2.5공기 분량)
- 김밥용 김 3장
- 오이 1/3개
- 무순 1줌 (약 30g)
- 단무지 2줄 (약 40g)
- 맛살 또는 크래미 2개 (약 40g)
- 날치알 45g
유부초밥 조미료 & 맛 내기- 유부초밥 조미액 (팩에 포함된 것)
- 유부초밥 후리가케 (팩에 포함된 것)
- 식초 1 작은술 (5ml)
- 소금 1/3 작은술
- 와사비 (취향에 따라 약간)
- 유부초밥 조미액 (팩에 포함된 것)
- 유부초밥 후리가케 (팩에 포함된 것)
- 식초 1 작은술 (5ml)
- 소금 1/3 작은술
- 와사비 (취향에 따라 약간)
조리 방법
Step 1
먼저 유부초밥을 만들 준비를 할 거예요. 마끼에도 밥이 들어가니 조금 넉넉하게 밥을 준비해 주세요. 따뜻한 밥 2.5공기 분량에 유부초밥 팩에 들어있는 조미액과 후리가케를 모두 넣어주세요. 여기에 꼬들꼬들하게 씹히는 식감이 좋은 단무지를 잘게 썰어 넣으면 유부초밥의 풍미가 더욱 살아나요.
Step 2
밥의 양이 늘어났으니 맛의 균형을 맞추는 것이 중요해요. 유부초밥 팩에 동봉된 조미액만으로는 간이 살짝 부족할 수 있어요. 새콤달콤한 맛의 밸런스를 완벽하게 잡아주기 위해 식초 1 작은술(5ml)을 추가로 넣어준 후, 모든 재료가 골고루 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 잘 비벼주세요.
Step 3
유부초밥에 사용할 유부는 팩에서 꺼내 체에 밭쳐 물기를 가볍게 짜내 준비합니다. 이렇게 하면 유부가 찢어지지 않고 모양을 유지하는 데 도움이 돼요. 유부의 주머니 부분을 살짝 벌려 양념된 밥을 꾹꾹 눌러 가득 채워주세요. 이렇게 하면 맛있는 유부초밥이 간단하게 완성됩니다!
Step 4
이제 마끼를 만들 차례예요. 냉동 상태인 날치알은 찬물에 맛술 1 큰술을 넣고 약 5분간 담가두어 부드럽게 해동해 주세요. 맛술을 사용하면 비린 맛을 제거하는 데 효과적이랍니다.
Step 5
오이 1/3개는 먼저 반으로 갈라 씨 부분을 숟가락으로 살짝 파내 제거해 주세요. 이렇게 하면 식감이 물러지지 않고 아삭함을 살릴 수 있어요. 그런 다음 씨를 제거한 오이를 얇게 채 썰어 주세요. 채 썬 오이에 소금 1/3 작은술 정도를 뿌려 10분간 절여줍니다. 절인 오이는 손으로 물기를 꽉 짜내어 수분을 제거하면 마끼의 맛이 더욱 깔끔해져요.
Step 6
단무지는 길게 반으로 한번 자른 후, 준비한 오이 채의 길이에 맞춰 3등분으로 잘라주세요. 크래미(맛살)도 비슷한 길이로 길게 4등분 해주면 마끼 안에 넣었을 때 모양이 예쁘고 먹기에도 편하답니다.
Step 7
무순은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후 준비해 주세요. 이렇게 아삭하고 신선한 무순은 마끼에 향긋함과 산뜻함을 더해줄 거예요. 자, 이제 마끼에 들어갈 모든 속 재료 준비가 끝났습니다!
Step 8
김밥용 김은 길게 반으로 잘라 사용하면 마끼를 만들기에 적당한 크기가 돼요. 이렇게 반으로 자른 김을 사용하면 밥과 속 재료를 올렸을 때 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 말린답니다.
Step 9
잘라둔 김의 거친 면 위에 밥을 1 큰술 정도 얇게 펴 발라주세요. 중앙에 취향에 맞게 와사비를 살짝 짜 넣어주세요. 그런 다음 준비해 둔 오이 채, 단무지, 무순, 그리고 크래미를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 10
속 재료를 올린 김을 살짝 접어 올린 후, 꼬깔콘처럼 동그랗게 돌돌 말아줍니다. 이때 김이 터지지 않도록 끝부분을 살짝 물로 적셔주면 더욱 단단하게 고정할 수 있어요. 꽉꽉 채우기보다는 적당히 채워서 말아야 모양이 예쁘게 나와요.
Step 11
마지막으로, 완성된 마끼 위에 준비해 둔 날치알을 살짝 올려주면 알록달록 예쁜 날치알 마끼가 완성됩니다! 톡톡 터지는 날치알과 신선한 재료들의 조화로운 맛을 즐겨보세요.
