우주선 김치볶음밥
냉장고 파먹기! 귀여운 우주선 모양 김치볶음밥 초간단 레시피
눈으로 먼저 먹고 입으로 두 번 즐기는! 보기만 해도 군침 도는 귀여운 우주선 모양의 김치볶음밥을 만드는 방법을 알려드릴게요. 특별한 날, 아이들 간식으로도 최고랍니다!
주재료- 김치 1/4포기 (잘 익은 김치)
- 계란 3개
- 밥 1~2 공기 (따뜻한 밥)
- 식용유 3 큰술
- 대파 1줌
조리 방법
Step 1
먼저, 김치볶음밥의 주인공인 잘 익은 김치를 준비합니다. 1/4포기 분량의 김치를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 0.5cm 폭)로 송송 썰어주세요. 김치의 새콤달콤한 맛이 볶음밥의 풍미를 결정하니, 신맛이 적당히 도는 김치를 사용하면 더욱 맛있답니다. 대파는 송송 썰어 파기름을 낼 준비를 합니다.
Step 2
이제 본격적으로 볶음밥을 만들 차례예요. 달궈진 팬에 식용유 3 큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아 파 향을 충분히 내주세요. 이렇게 파기름을 먼저 내면 볶음밥 전체의 풍미가 훨씬 깊어진답니다.
Step 3
파 향이 올라오면 썰어둔 김치를 넣고 센 불에서 김치가 투명해지고 나른해질 때까지 볶아주세요. 김치가 타지 않도록 주의하면서 볶는 것이 중요해요. 김치가 충분히 볶아져야 풋내가 나지 않고 맛있는 김치볶음밥이 완성된답니다.
Step 4
김치가 어느 정도 볶아졌다면, 이제 양념을 할 시간입니다. 고추장 1 작은술, 설탕 1 작은술, 그리고 풍미를 더해줄 콘샐러드 2 큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 설탕은 김치의 신맛을 잡아주고 감칠맛을 더해주며, 콘샐러드는 달콤함과 고소함을 더해줍니다. 일반 김치볶음밥 양념과 같다고 생각하시면 됩니다.
Step 5
간을 맞춰줄 차례예요. 김치 자체에 간이 되어 있으니, 맛을 보고 부족하다 싶으면 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 김치의 짠 정도에 따라 소금의 양은 달라지니 꼭 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다. 마지막으로 통깨 1 작은술을 넣고 전체적으로 잘 섞어 볶아주세요.
Step 6
김치볶음밥을 후라이팬의 한쪽으로 모아줍니다. 팬의 가장자리를 따라 계란물을 부을 공간을 만들어 줄 거예요. 팬을 살짝 기울여 식용유를 가장자리에 둘러주면 계란물이 팬에 더 잘 퍼지고 눌어붙지 않아요.
Step 7
계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 알끈을 제거한 후, 잘 풀어 계란물을 만들어 주세요. 팬 가장자리에 둘러준 기름 위로 계란물을 동그랗게 부어줍니다. 마치 우주선의 테두리처럼 모양을 만들어주세요.
Step 8
이제 불을 아주 약하게 줄여주세요. 계란물이 팬 바닥에 눌어붙지 않고 가장자리부터 천천히 익도록 약불에서 인내심을 가지고 기다려줍니다. 계란이 완전히 익으면, 밥 위에 얹어질 우주선의 외관이 완성됩니다.
Step 9
따뜻한 밥을 준비된 김치볶음밥 위에 얹어 모양을 잡은 뒤, 귀여운 우주선 모양으로 플레이팅하면 근사한 ‘우주선 김치볶음밥’이 완성됩니다! 보기에도 예쁘고 맛도 좋아서 아이들도 어른들도 모두 좋아할 거예요. 특별한 날, 즐거운 식탁을 만들어 보세요!
