온 가족이 즐기는 맛있는 홈메이드 파스타
폰타나 청키토마토 소스로 만드는 새우 토마토 파스타
폰타나 청키토마토 소스는 토마토 본연의 풍미는 살리면서 신맛은 부드럽게 잡아주고, 깊은 양파의 맛이 어우러져 토마토 소스를 선호하지 않는 아이들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 신선한 생새우를 작게 썰어 넣어 풍부한 해산물의 맛까지 더했습니다. (새우가 없어도 맛있는 파스타를 만들 수 있어요!)
주재료- 폰타나 청키 토마토 소스 400g
- 원하는 종류의 파스타면 적당량
- 양파 3큰술, 잘게 다진 것
- 피망 3큰술, 잘게 다진 것
- 생새우 5마리, 껍질 제거 후 작게 썬 것
양념 및 기타- 다진 마늘 1큰술 (편으로 썰어도 좋아요)
- 올리브유 3큰술
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
- 다진 마늘 1큰술 (편으로 썰어도 좋아요)
- 올리브유 3큰술
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
오늘 요리에는 폰타나 청키 토마토 소스 약 400g을 사용했습니다. (이전에 또띠아 피자를 만들고 남은 소스를 활용했어요.) 파스타면은 원하시는 종류와 양으로 준비해주세요. (참고로, 동전 크기 두께로 3번 정도 담으면 약 3인분이 됩니다.)
Step 2
아이들이 먹기 편하도록 양파와 피망은 작게 다져주세요. 생새우도 껍질을 벗기고 작게 썰어 준비합니다. (새우가 없을 경우 이 과정은 생략해도 됩니다.)
Step 3
넉넉한 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 소금 2작은술을 넣어주세요. 이렇게 간을 한 물에 파스타면을 넣어 삶아줍니다.
Step 4
파스타면을 삶는 시간은 면의 종류와 원하는 식감에 따라 조절해주세요. 보통 8분 정도 삶으면 쫄깃한 식감을, 10분 정도 삶으면 좀 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 아이들과 함께 먹을 때는 10분 정도 삶아 부드럽게 만들어주는 것을 추천해요.
Step 5
파스타면이 다 익었는지 확인하는 간단한 방법! 면 한 가닥을 접시에 던져봤을 때, 접시에 붙지 않고 흘러내리면 잘 익은 것입니다. 다 익은 파스타면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 볼에 담아 올리브유 1큰술 정도를 두르고 버무려두면 면끼리 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 6
이제 본격적으로 소스를 만들어 볼까요? 깊이가 있는 팬이나 웍에 올리브유 3큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 먼저 다진 마늘을 넣고 향을 낸 후, 준비해둔 양파, 피망, 그리고 작게 썬 새우를 넣어 순서대로 볶아줍니다. (마늘을 편으로 썰어 사용하면 풍미가 더욱 깊어져요.)
Step 7
새우가 선명한 핑크색으로 변하며 익기 시작하면, 이때 준비해둔 폰타나 토마토 소스를 부어주세요. 소스가 재료들과 잘 어우러지도록 저어줍니다.
Step 8
소스를 넣은 후에는 불을 중약불로 줄여주세요. 삶아둔 파스타면을 팬에 넣고, 소스가 면에 골고루 배어들도록 부드럽게 섞어가며 볶아줍니다. 약 2~3분 정도 볶아주면 소스의 맛이 면에 충분히 스며들 거예요.
Step 9
자, 먹음직스러운 파스타가 완성되었습니다! 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아 맛있게 즐겨주세요. 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 가지시길 바랍니다!
