온 가족이 좋아하는 초간단 카레 만들기
아이들도 채소 편식 없이 맛있게! 세상 간단한 돼지고기 카레 레시피
채소를 잘 먹지 않는 우리 아이들을 위해 영양 가득한 채소를 듬뿍 넣은 카레 레시피를 소개합니다. 집에 있는 흔한 재료들로 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있어요. 아이들의 입맛까지 사로잡는 마법 같은 카레, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 카레용 돼지고기 1그릇 (밥그릇 기준)
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 옥수수 통조림 198g
- 감자 1개
- 카레 가루 100g
- 계란 1개 (선택 사항)
양념 및 기타- 카놀라유 또는 식용유 3큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 1큰술
- 물 600ml
- 후추 약간 (선택 사항)
- 참깨 약간 (고명용)
- 카놀라유 또는 식용유 3큰술
- 맛술 (미림 또는 청주) 1큰술
- 물 600ml
- 후추 약간 (선택 사항)
- 참깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
카레의 맛을 더해줄 채소들을 준비합니다. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. 양파, 당근, 감자는 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다. 감자는 작게 썰어야 익는 시간이 단축되어 더욱 편리합니다.
Step 2
넓은 볶음 팬에 준비한 돼지고기와 채소를 모두 넣습니다. 카놀라유(또는 식용유) 3큰술과 맛술 1큰술을 두르고 센 불에서 채소와 고기가 노릇하게 익을 때까지 달달 볶아주세요. 고기가 완전히 익었는지 확인한 후, 물 600ml를 부어줍니다. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄입니다.
Step 3
물이 끓기 시작하면 준비해둔 카레 가루 100g을 카레 위에 골고루 뿌려줍니다. 덩어리지지 않도록 조금씩 나누어 넣으면서 저어주면 좋습니다.
Step 4
카레 가루를 넣은 후에는 약한 불로 줄인 뒤, 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱이나 국자로 냄비 바닥을 긁듯이 원을 그리며 천천히 저어줍니다. 약 5~7분 정도 더 끓이면 걸쭉하고 맛있는 카레가 완성됩니다. 기호에 따라 후추를 약간 뿌려주셔도 좋습니다. 따뜻한 밥 위에 올리고, 삶은 계란이나 참깨를 고명으로 얹어내면 더욱 근사한 카레를 즐길 수 있습니다.
