온 가족이 좋아하는 부드러운 소고기 토마토 스파게티
아이들도 반하는 맛! 소고기 듬뿍 넣은 토마토 스파게티 만들기
쫄깃한 스파게티 면에 풍미 가득한 다진 소고기와 달콤한 토마토소스가 어우러진 영양 만점 스파게티 레시피입니다. 아이들과 함께 즐거운 요리 시간을 가져보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로 손님 초대 요리로도 손색없답니다.
주재료- 다진 소고기 1컵
- 피자치즈 70g
- 스파게티 면 1인분
- 통조림 옥수수 2큰술
- 소금 약간 (소고기 밑간용)
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전, 모든 재료를 준비해주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어주세요. 냉동 새우를 사용하신다면, 찬물에 한번 헹궈 가볍게 해동해주세요.
Step 2
넓은 프라이팬이나 웍에 식용유 2큰술을 두르고 중약불로 예열해주세요.
Step 3
예열된 팬에 편으로 썬 마늘을 넣고, 마늘 향이 은은하게 올라올 때까지 천천히 볶아 향을 내주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 4
마늘 향이 충분히 나면, 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. 양파의 단맛이 우러나도록 충분히 볶는 것이 좋습니다.
Step 5
볼에 다진 소고기를 담고, 소금 약간을 뿌려 조물조물 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 소고기의 잡내를 잡고 간이 배어 더욱 맛있습니다.
Step 6
밑간한 다진 소고기를 팬에 넣고, 뭉치지 않도록 풀어주면서 갈색이 될 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 7
볶고 있는 소고기와 채소 위에 해동한 새우 3큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 새우는 금방 익으니 너무 오래 볶지 않도록 합니다.
Step 8
한편, 넉넉한 냄비에 물을 붓고 끓인 후, 소금 1큰술을 넣어 간을 맞추고 스파게티 면을 삶아주세요. 면 봉지에 적힌 조리 시간을 참고하여 알맞게 익혀주세요.
Step 9
삶은 스파게티 면은 물기를 빼준 후, 절대 찬물에 헹구지 마세요! 면의 전분이 씻겨나가 소스가 잘 배지 않습니다. 따뜻하게 유지해주세요.
Step 10
볶던 팬에 통조림 옥수수 2큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요. 옥수수의 달콤함이 스파게티에 특별한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 11
이제 시판 토마토 스파게티 소스를 넉넉하게 부어주세요. 소스의 양이 충분해야 면에 간이 잘 배고 촉촉한 스파게티를 즐길 수 있습니다.
Step 12
삶아둔 스파게티 면을 팬에 넣고, 소스와 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 면이 소스를 충분히 머금을 수 있도록 약 1-2분간 함께 볶듯이 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 13
면과 소스가 잘 섞이면, 피자치즈 70g을 위에 골고루 뿌려주세요. 뚜껑을 잠시 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다리거나, 가볍게 섞어주세요. 치즈의 고소함이 더해져 더욱 맛있답니다.
Step 14
맛있는 소고기 토마토 스파게티가 완성되었습니다! 이제 예쁘게 그릇에 담아볼까요?
Step 15
스파게티 면을 돌돌 말아 담는 팁을 알려드릴게요. 젓가락 두 개를 11자로 잡고 면을 집은 후, 시계 방향으로 천천히 돌려 말아주세요. 이렇게 말아 올린 면을 접시 가운데에 조심스럽게 꽂아 세우듯 내려놓으면, 레스토랑처럼 멋지게 스파게티를 플레이팅할 수 있습니다.
