오븐 치즈 전복 볶음밥: 냉장고 속 재료를 활용한 근사한 한 끼
전자레인지 & 오븐으로 간편하게! 치즈 듬뿍 전복 볶음밥 만들기
냉장고 속 자투리 채소와 신선한 전복으로 근사한 한 끼를 완성해보세요! 밥과 다양한 재료를 볶아낸 후, 토마토소스와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 전자레인지나 오븐에 돌리면 근사한 오븐 치즈 전복 볶음밥이 뚝딱 만들어집니다. 아이들 간식이나 특별한 날 별미로도 손색없는 레시피랍니다.
주요 재료- 모짜렐라 치즈 1컵 (넉넉히)
- 토마토 소스 2 국자 (기호에 따라 조절)
- 밥 2 공기 (따뜻한 밥)
- 찐 전복 4개 (손질된 것)
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
- 굴소스 1 큰술
- 소금 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 양파와 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 제거한 후, 약 0.5cm 크기의 작은 주사위 모양으로 썰어 준비합니다. 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 일정하게 썰어주세요.
Step 2
쪄서 준비된 전복은 내장을 제거하고 깨끗하게 헹군 뒤, 약 0.5cm 크기의 작은 크기로 썰어주세요. 씹는 맛을 살리고 싶다면 조금 더 큼직하게 썰어도 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬이나 웍에 식용유를 넉넉히 두르고, 먼저 단단한 채소인 당근과 양파를 넣고 중불에서 볶아 향을 내줍니다. 채소가 살짝 투명해지기 시작하면 썰어둔 전복을 넣고 함께 볶아주세요. 전복이 익으면서 살짝 쫄깃한 식감이 살아날 거예요.
Step 4
채소와 전복이 적당히 볶아지면 굴소스 1 큰술을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 빠르게 볶아줍니다. 굴소스가 들어가면 감칠맛이 훨씬 풍부해진답니다.
Step 5
이제 따뜻한 밥 2공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 볶아줍니다. 볶아진 재료들과 밥이 잘 어우러지도록 전체적으로 고슬고슬하게 볶아주세요.
Step 6
볶음밥이 완성되면, 전자레인지 사용이 가능한 내열 그릇이나 오븐용 그릇에 보기 좋게 담아줍니다. 밥을 평평하게 펴주면 소스와 치즈가 골고루 덮여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 7
볶아진 밥 위에 토마토 소스를 2 국자 정도 넉넉하게 바르고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 올려주세요. 치즈를 충분히 올려야 쭉 늘어나는 맛있는 치즈볶음밥을 즐길 수 있답니다. 전자레인지에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 2~3분간 돌리거나, 180도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 약 5~7분간 구워줍니다. (시간은 기기 사양에 따라 조절해주세요.)
Step 8
치즈가 먹음직스럽게 녹으면 맛있는 오븐 치즈 전복 볶음밥 완성! 따뜻할 때 바로 즐겨주세요. 푸짐하고 맛있는 한 끼 식사로 손색없답니다.
