오도독 씹히는 식감이 매력적인 아몬드 쌈장
집에서 간단하게 만드는, 풍미 가득한 아몬드 쌈장 레시피
텃밭에서 갓 따온 신선한 상추와 아삭한 고추를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 비법, 바로 집에서 직접 만든 아몬드 쌈장입니다. 고소한 아몬드를 갈아 넣어 오도독 씹히는 재미있는 식감과 깊은 풍미를 더한 이 쌈장은 밥도둑이 따로 없답니다. 넉넉히 만들어두면 매일매일 신선한 채소를 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 복잡한 과정 없이 간단하게 만들어 보세요!
재료- 된장 1컵
- 아몬드 가루 1숟가락 (또는 곱게 간 아몬드)
- 고추장 3숟가락
- 다진 마늘 2숟가락
- 올리고당 1/3컵 (단맛 조절 가능)
- 설탕 1숟가락
- 참기름 1숟가락
조리 방법
Step 1
이 레시피의 특별함은 바로 아몬드 덕분! 오도독 씹히는 식감이 쌈장의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 2
아몬드를 활용한 쌈장이기에, 씹을 때마다 고소함과 재미있는 식감을 동시에 느낄 수 있답니다. 밥 한 숟가락 위에 얹어 먹으면 정말 꿀맛이에요.
Step 3
먼저, 깨끗한 볼에 된장 1컵을 넉넉하게 담아주세요. 이어서 고추장 3숟가락을 넣고 된장과 잘 섞어주세요. 두 장의 맛이 어우러져 깊은 감칠맛을 냅니다.
Step 4
쌈장의 짠맛을 부드럽게 잡아주고 풍미를 더하기 위해, 아몬드 가루(또는 곱게 간 아몬드) 1숟가락, 올리고당 1/3컵, 그리고 설탕 1숟가락을 넣어주세요. 올리고당의 양은 기호에 맞게 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
Step 5
마지막으로, 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1숟가락을 넣습니다. 이제 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 저어주세요. 덩어리 없이 고루 섞이도록 충분히 섞어주는 것이 중요합니다. 맛있는 아몬드 쌈장 완성!
Step 6
이렇게 만든 쌈장은 구수하면서도 짜지 않아 더욱 매력적이에요. 신선한 상추쌈에 곁들여 먹거나, 아삭한 텃밭 고추를 찍어 먹으면 그 맛이 일품입니다.
Step 7
완성된 쌈장은 보기에도 예쁜 양념장 용기에 담아보세요. 위에 잣이나 깨를 살짝 뿌려주면 시각적인 즐거움까지 더해져 더욱 고급스러운 느낌을 줄 수 있답니다.
Step 8
이렇게 미리 만들어 둔 양념장이나 쌈장은 평소 요리 시간을 훨씬 단축시켜 줄 뿐만 아니라, 음식을 더욱 맛있게 만들어 주는 훌륭한 조력자가 됩니다.
Step 9
특히 채소를 많이 섭취하게 되는 여름철에는 신선한 채소의 맛을 배가시켜 주는 이 쌈장이 더욱 빛을 발할 거예요. 아삭한 채소와 함께 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.
Step 10
요즘은 먹을 만큼만 소량씩 만들어 신선하게 즐기는 편이에요. 볶는 과정 없이 간단하게 만들 수 있어 재료 본연의 맛을 살리면서도 번거로움을 줄일 수 있습니다. 이 레시피대로라면 누구나 쉽게 맛있는 쌈장을 만들 수 있을 거예요.
