영양 만점! 초간단 토마토 달걀 볶음 레시피
[1분 영상] 5분 완성! 초보도 성공하는 맛있는 토마토 달걀 볶음 (키토제닉/다이어트)
안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 1분 레시피 영상을 준비했어요. 바쁜 아침, 간단한 반찬으로도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 ‘토마토 달걀 볶음’입니다. 밥 위에 얹어 먹으면 꿀맛이고, 키토제닉 식단이나 다이어트 중이시라면 술안주로도 훌륭하게 즐길 수 있답니다. 생각보다 훨씬 맛있는 ‘토달달’의 매력에 빠져보세요! 간단하지만 풍부한 맛과 영양으로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
주재료- 신선한 달걀 2개
- 잘 익은 토마토 2개
- 대파 1/5대 (흰 부분 위주)
- 식용유 약간 (달걀 볶을 때)
- 식용유 약간 (채소 볶을 때)
- 소금 한 꼬집 (달걀물용)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 후추 약간
- 참기름 약간 (마무리용)
- 건 파슬리 약간 (장식용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
[재료 준비를 깔끔하게!] – 먼저 신선한 토마토는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 꼭지를 제거하고 약 1.5cm 크기로 먹기 좋게 잘라주세요. – 대파는 하얀 부분을 중심으로 반으로 갈라 송송 썰어 준비하면 풍미가 더욱 살아납니다. – 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 젓가락이나 거품기로 달걀이 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어 준비합니다. 
Step 2
[부드러운 스크램블 에그 만들기] – 중간 불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 풀어둔 달걀물을 부어주세요. – 달걀이 살짝 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 저어가며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 너무 익히지 않고 촉촉한 상태에서 불을 꺼주세요. 
Step 3
[풍미 가득 파기름 내기] – 만들어 둔 스크램블 에그는 접시에 따로 덜어 놓습니다. – 같은 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아주세요. 파의 향이 은은하게 올라오면서 황금빛으로 변할 때까지 볶아주면 맛있는 파기름이 완성됩니다. 
Step 4
[토마토를 볶아내세요] – 파기름 향이 충분히 올라왔다면, 먹기 좋게 썰어둔 토마토를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. – 토마토가 살짝 물러지고 투명해질 때까지 약 1~2분간 볶아주세요. 토마토에서 나오는 수분이 소스와 어우러져 더욱 맛있는 풍미를 낼 거예요. 
Step 5
[감칠맛 더하기 & 간 맞추기] – 팬 가장자리에 진간장 0.5 큰술과 굴소스 0.5 큰술을 둘러 부어주세요. 이렇게 팬의 열로 살짝 태우듯이 조리하면 재료에 깊은 감칠맛이 더해집니다. – 재료들과 양념이 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. – 맛을 보고 싱거우면 소금과 후추로 취향에 맞게 간을 조절하여 마무리합니다. 
Step 6
[환상의 조화, 완성!] – 아까 따로 덜어두었던 부드러운 스크램블 에그를 팬에 다시 넣고, 양념이 잘 배도록 살살 섞어가며 1분 정도 더 볶아줍니다. – 달걀이 토마토 소스와 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어주세요. 
Step 7
[마무리 & 플레이팅] – 완성된 토마토 달걀 볶음을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. – 마지막으로 취향에 따라 참기름을 살짝 둘러 고소함을 더해주고, 건 파슬리를 솔솔 뿌려주면 근사한 비주얼의 요리가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요! 