영양 만점 초간단 오트밀 시리얼바 (노오븐)
오븐 없이 뚝딱! 영양 가득, 초간단 수제 오트밀 시리얼바 만들기
식단 관리 중 출출함을 달래줄 간식, 아이들 학원 가는 길에 챙겨줄 간식, 혹은 아침 식사를 거를 때 든든하게 챙겨 드세요! 일주일에 한 번만 만들어 두면 일주일 내내 건강하고 맛있는 영양 간식이 완성됩니다. 집에 있는 시리얼이나 그래놀라를 기본으로, 다양한 말린 과일과 견과류를 취향껏 넣어 나만의 맞춤 시리얼바를 만들어 보세요. 영양 만점 건강 간식이 어렵지 않아요!
주재료- 시리얼 또는 그래놀라 140g (좋아하는 종류로 준비)
- 오트밀 40g
- 말린 과일 및 견과류 혼합 80g (크랜베리, 호박씨, 코코넛, 아마씨, 카카오닙 등 취향껏)
- 마시멜로 150g
- 무염 버터 30g
조리 방법
Step 1
먼저, 시리얼이나 그래놀라는 집에 있는 것을 활용하시면 됩니다. 부재료인 말린 과일과 견과류도 각자의 취향에 맞게 자유롭게 준비해주세요. (저는 개인적으로 크랜베리, 호박씨, 코코넛 슬라이스, 아마씨, 카카오닙을 섞어 사용했습니다. 여러분도 다양하게 시도해보세요!)
Step 2
작은 냄비에 무염 버터 30g을 넣고 아주 약한 불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
Step 3
버터가 다 녹으면, 마시멜로 150g을 넣고 역시 아주 약한 불에서 타지 않게 저어가며 부드럽게 녹여주세요. 마시멜로가 덩어리 없이 완전히 녹아 끈적한 액체가 될 때까지 충분히 저어주세요.
Step 4
마시멜로가 완전히 녹으면 불을 끄고, 준비해 둔 시리얼(또는 그래놀라), 오트밀, 그리고 말린 과일 및 견과류 혼합물을 모두 냄비에 붓고 주걱으로 빠르게 섞어주세요. 모든 재료가 마시멜로 혼합물과 고르게 코팅되도록 잘 섞는 것이 포인트입니다.
Step 5
모든 재료가 마시멜로 소스에 골고루 잘 버무려져 촉촉하고 끈적한 상태가 되면 잘 섞인 것입니다. 시리얼과 견과류가 뭉쳐서 끈적한 볼 형태가 될 때까지 섞어주세요.
Step 6
준비한 사각 팬(또는 원하는 모양의 틀)에 유산지나 베이킹 시트를 깔고, 섞어 놓은 시리얼 혼합물을 부어주세요. 팬에 평평하게 펼쳐질 수 있도록 합니다.
Step 7
혼합물이 굳기 전에, 위생 비닐장갑을 끼고 손으로 또는 주걱을 이용해 윗면을 최대한 평평하고 단단하게 눌러 펴 주세요. 이렇게 해야 나중에 잘라낼 때 모양이 예쁘고 단단하게 굳습니다.
Step 8
완성된 시리얼바 반죽을 실온에서 약 1시간 정도 굳혀주세요. 만약 여름철처럼 더운 날씨라면 냉장고에 넣고 30분 정도만 굳혀도 충분합니다. 단단하게 굳을 때까지 기다리는 것이 중요해요.
Step 9
시리얼바가 충분히 굳었으면, 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대략 10~12등분 정도가 일반적입니다. 완성된 시리얼바는 개별 비닐봉투에 하나씩 포장하여 휴대하기 좋게 만들거나, 간편한 건강 간식으로 즐기시면 됩니다. 맛있게 드세요!
