영양 만점! 쫄깃한 버섯과 담백한 참치의 환상 궁합, 버섯참치전 레시피
초간단! 누구나 따라 할 수 있는 맛있는 버섯 참치전 만들기
집에서 간단하게 만들 수 있는 영양 만점 반찬이자 든든한 간식, 버섯참치전을 소개합니다. 쫄깃한 식감의 팽이버섯과 담백한 참치의 조화가 일품이며, 아이들부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛이에요. 처음 요리하시는 분들도 쉽게 성공할 수 있도록 자세한 과정을 담았습니다. 꿀맛 보장! #초보요리 #간단반찬 #술안주 #아이반찬
주재료- 팽이버섯 1봉지 (밑동 자르고 깨끗하게 씻어 준비)
- 참치 2캔 (기름을 쪽 빼서 준비)
- 달걀 5~6개 (실온 상태)
양념 및 부재료- 후추 약간 (취향껏 조절)
- 맛소금 약간 (간을 맞춰주세요)
- 천일염 약간 (깊은 풍미를 더해요)
- 허브맛 솔트 약간 (선택 사항, 풍미를 더하고 싶을 때 사용)
- 후추 약간 (취향껏 조절)
- 맛소금 약간 (간을 맞춰주세요)
- 천일염 약간 (깊은 풍미를 더해요)
- 허브맛 솔트 약간 (선택 사항, 풍미를 더하고 싶을 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 팽이버섯은 깨끗하게 씻은 후 밑동 부분을 잘라내고 준비해주세요. 참치 2캔은 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주시면 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 달걀은 5~6개를 볼에 깨뜨려 준비해주세요. (촉촉함을 더하고 싶다면 6개, 약간 더 단단한 식감을 원하면 5개를 사용하시면 좋습니다.)
Step 2
준비된 팽이버섯을 약 1~1.5cm 길이로 먹기 좋게 잘라줍니다. 너무 가늘게 썰기보다는 약간의 씹는 맛이 느껴지도록 4등분하는 느낌으로 썰어주시는 것이 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.
Step 3
넓은 볼에 달걀을 넣고, 준비한 후추, 맛소금, 천일염, 그리고 허브맛 솔트(선택 사항)를 모두 넣은 후 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 모든 양념이 달걀과 잘 섞이도록 충분히 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
양념한 달걀물에 기름을 빼둔 참치와 잘게 썬 팽이버섯을 넣고 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 섞어줍니다. 재료들이 뭉치지 않고 고르게 섞이도록 살살 섞어주세요. 너무 세게 섞으면 버섯이 으스러질 수 있습니다.
Step 5
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 한 숟가락씩 떠서 반죽을 팬 위에 올려 노릇하게 구워줍니다. 전이 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리므로, 한 입 크기로 적당한 두께로 부쳐주는 것이 좋습니다. 중약불에서 은근히 익혀야 속까지 타지 않고 맛있게 익어요.
Step 6
앞뒤로 노릇하게 구워지면 맛있는 버섯참치전 완성입니다! 따끈할 때 드시면 더욱 맛있어요. 케첩이나 간장 소스를 곁들여 즐겨보세요. ^^
