영양 만점! 자색 고구마 칩 만들기 (에어프라이어 & 전자레인지 활용)
🎄✨ 연말 & 성탄절 특별 핑거푸드 간식: 화려한 색감의 자색 고구마 칩!
보기에도 예쁘고 맛도 좋은 자색 고구마를 활용하여 에어프라이어와 전자레인지로 초간단하게 바삭하고 달콤한 고구마 칩을 만들어 보세요! 은은한 치즈 향이 더해져 아이들 간식은 물론, 어른들의 홈파티 핑거푸드로도 손색없답니다. 건강한 재료로 특별한 맛을 즐겨보세요.
주재료- 자색 고구마 1개 (약 192g)
양념 및 추가- 체다 치즈 가루 1.5큰술 (약 16g)
- 식용유 약간
- 체다 치즈 가루 1.5큰술 (약 16g)
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 자색 고구마는 깨끗하게 껍질을 벗기고 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 닦아 준비해주세요. 물기가 남아있으면 칩이 바삭하게 만들어지지 않으니 꼭 말려주세요.
Step 2
고구마를 얇게 썰 때는 감자칼(필러)을 사용하면 얇고 일정하게 썰기 좋습니다. 하지만 더 얇고 가지런하게 썰고 싶다면, 칼을 이용하는 것이 조금 더 편리할 수 있어요.
Step 3
필러를 사용해 썰어 보았는데, 생각보다 얇게 썰리지는 않네요. 조금 더 얇게 썰어야 바삭한 식감을 살릴 수 있답니다. 칼을 이용하면 얇게 썰기 더 수월해요. 최대한 얇게 썰어주세요.
Step 4
썰어놓은 자색 고구마 칩 조각들에 식용유를 아주 살짝만 발라주세요. 너무 많이 바르면 눅눅해질 수 있으니, 붓으로 살짝 묻히듯 발라주는 것이 좋습니다.
Step 5
에어프라이어를 180도로 예열한 후, 준비된 고구마 칩을 넣고 5분간 조리해주세요. 타지 않도록 중간중간 확인해주세요.
Step 6
5분 후, 고구마 칩을 뒤집어서 다시 180도에서 5분간 더 조리해주세요. 아직 살짝 덜 말린 것처럼 보일 수 있지만 괜찮습니다.
Step 7
조리가 끝난 고구마 칩은 에어프라이어 바스켓에서 꺼내 식힘망 위에 펼쳐 5분 정도 식혀주세요. 이 과정에서 수분이 날아가면서 바삭하게 굳어진답니다.
Step 8
전자레인지를 사용할 경우, 고구마 칩을 접시에 겹치지 않게 올리고 5분간 돌려주세요. 뒤집어서 다시 5분간 돌려주시면 됩니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 9
전자레인지 조리 후에도 식힘망 위에서 충분히 식혀주세요. 식으면서 딱딱하게 굳어 바삭한 칩이 완성됩니다.
Step 10
바삭하게 완성된 자색 고구마 칩을 지퍼백이나 넓은 볼에 담고, 그 위에 치즈 가루를 뿌려주세요.
Step 11
비닐봉지에 공기를 조금 넣은 상태로 봉지를 잘 여민 후, 살살 흔들면서 치즈 가루가 고구마 칩에 골고루 묻도록 해주세요. 이렇게 하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다!
