영양 만점! 아삭하고 달콤한 양배추 찌는 법 (초간단 레시피)
양배추 맛있게 찌는 황금 시간과 비법 공개!
몸에 좋고 달큰한 맛이 일품인 양배추! 찜통에 적당한 시간 동안 촉촉하고 부드럽게 찌는 특별한 방법을 알려드릴게요. 밥반찬이나 간식으로 최고예요!
필수 재료- 신선한 양배추 1/4통
- 찜통 (채반 포함)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 양배추를 가장 맛있고 영양가 있게 즐길 수 있는 ‘양배추 찌는 법’을 자세히 알려드릴게요. 쫄깃한 식감과 달큰한 맛을 살리는 황금 시간이랍니다.
Step 2
먼저 양배추 1/4통을 준비해주세요. 칼을 이용하여 양배추의 단단한 가운데 심지를 중심으로 ‘X’자 모양으로 깊게 칼집을 내어주시면, 찜통에 넣을 때 부피도 줄고 나중에 먹기 좋은 크기로 분리하기가 훨씬 수월해집니다.
Step 3
심지를 제거한 양배추는 잎사귀 하나하나 정성스럽게 떼어내주세요. 잎이 상하지 않도록 부드럽게 다뤄주셔야 해요. 찬물에 깨끗하게 세척하여 흙이나 이물질을 제거해주세요. 물기를 살짝 털어내주시면 됩니다.
Step 4
양배추 잎의 굵은 줄기 부분, 즉 심지 쪽에서 잎 끝으로 약 1/2 지점까지 칼집을 넣어주세요. 이렇게 하면 찌는 동안 열이 골고루 전달되어 양배추 전체가 부드럽게 익고, 나중에 젓가락으로 떼어내 먹기에도 훨씬 편안합니다.
Step 5
찜통에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 충분히 끓기 시작하면, 손질한 양배추를 찜기 위에 올려주세요. 뚜껑을 덮고 김이 오르면 불 조절을 하지 않고 강불에서 3분간 쪄주세요. 그런 다음 양배추를 뒤집어 다른 면도 2분간 더 쪄주시면 됩니다. 총 5분 조리!
Step 6
자, 맛있는 양배추찜이 완성되었습니다! 겉은 아삭하고 속은 촉촉하게 잘 쪄진 양배추는 그냥 먹어도 달콤하고 맛있답니다. 쌈장이나 간장 소스와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있어요. 이렇게 간단하게 영양 가득한 양배추찜을 만들어 보세요!
