영양 만점! 아보카도 계란 오븐구이
초간단 건강 아침 식사: 부드러운 아보카도 속 촉촉한 계란 오븐구이
바쁜 아침, 건강하고 맛있는 식사를 간편하게 즐기고 싶으신가요? 잘 익은 아보카도 위에 신선한 계란과 풍미 가득한 토핑을 올려 오븐에 구워내면, 부드러운 아보카도의 풍미와 촉촉하게 익은 계란의 조화가 환상적인 ‘아보카도 계란 오븐구이’를 맛보실 수 있습니다. 영양도 만점, 맛도 최고인 이 레시피로 활기찬 하루를 시작해 보세요!
주재료- 잘 익은 아보카도 1개
- 신선한 계란 2개
조리 방법
Step 1
아보카도는 껍질이 짙은 녹색에서 짙은 보라색으로 변하며 살짝 말랑해졌을 때가 가장 맛이 좋습니다. 손으로 살짝 눌렀을 때 부드러운 느낌이 들면 잘 익은 아보카도이니, 이 시기를 잘 선택해 주세요.
Step 2
준비된 아보카도를 깨끗이 씻어 칼로 반을 가릅니다. 씨가 있는 부분을 중심으로 조심스럽게 반으로 잘라주세요.
Step 3
아보카도 씨를 제거할 때는 칼을 씨에 꽂아 살짝 비틀면 힘들이지 않고 쉽게 분리할 수 있습니다. 분리한 씨는 키친타월 등으로 닦아주세요.
Step 4
계란이 들어갈 공간을 확보하기 위해, 아보카도 씨를 제거한 부분의 과육을 숟가락으로 부드럽게 파냅니다. 너무 많이 파내면 아보카도가 부서질 수 있으니 적당한 깊이로 파주세요. (이때 파낸 아보카도 과육은 따로 덜어내어 샐러드 등에 곁들여 드시면 맛있습니다.)
Step 5
계란을 파낸 아보카도 홈에 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 계란 흰자가 넘치지 않도록 양 조절을 해주세요. 계란 위에 소금과 후추를 약간씩 뿌려 간을 맞춰줍니다.
Step 6
햄이나 베이컨을 잘게 썰어 계란 위에 고르게 올리고, 다진 쪽파도 보기 좋게 뿌려줍니다. 햄 대신 다른 좋아하는 토핑 (예: 버섯, 방울토마토 등)을 활용하셔도 좋습니다.
Step 7
예열된 오븐 (180°C 또는 350°F)에 아보카도를 넣고 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 약 15-20분간 구워줍니다. 계란의 익힘 정도는 개인의 취향에 따라 조절하시면 됩니다. (흰자가 익고 노른자가 살짝 덜 익었을 때가 가장 부드럽습니다.)
Step 8
오븐에서 맛있게 구워진 아보카도 계란 오븐구이를 꺼냅니다. 마지막으로 파프리카 가루를 체에 쳐서 솔솔 뿌려주면 색감도 예쁘고 풍미도 더해줍니다.
Step 9
따뜻할 때 숟가락으로 아보카도와 계란을 함께 떠서 드세요. 부드러운 아보카도와 촉촉하게 익은 계란, 그리고 짭짤한 햄의 조화가 정말 매력적입니다. 이 특별한 아침 식사, ‘아보카도 계란 오븐구이’로 매일 아침을 맛있고 건강하게 시작해 보세요!
