영양 만점! 브로콜리 참치마요 버무림 레시피
슈퍼푸드 브로콜리와 고소한 참치마요의 환상 궁합, 특별한 반찬!
세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 브로콜리로 만든 특별한 요리를 소개합니다. 항암 효과에도 탁월한 브로콜리를 단순히 데쳐 먹는 것에서 벗어나, 고소한 참치마요 소스와 풍미 가득한 가쓰오부시를 더해 아이들도 좋아하는 맛있는 반찬으로 재탄생시켰어요. 마치 일식 요리처럼 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 이 레시피는, 야채를 싫어하는 아이들에게도 거부감 없이 다가갈 수 있도록 도와줄 거예요. 어른들에게는 건강을 챙기는 훌륭한 선택이 될 것이며, 온 가족 모두가 즐겁게 건강을 챙길 수 있습니다. 많이 웃고, 신나게 운동하며, 건강한 음식으로 면역력을 키워보세요! 여러분 모두 건강하고 행복하시기를 바랍니다!
주재료- 브로콜리 1/2개
- 참치캔 (기름 뺀 것) 2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 가쓰오부시 1/2줌
- 참기름 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 브로콜리를 준비합니다. 먹기 좋은 크기로 송이를 잘라내고, 줄기 부분은 겉껍질을 얇게 벗겨낸 후 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 적당한 크기로 썰어주세요. 브로콜리 줄기에는 영양분이 풍부하고 달큰한 맛이 숨어있으니 버리지 말고 함께 활용하면 좋습니다.
Step 2
브로콜리를 더욱 깨끗하게 씻기 위해 식초 2큰술을 넣은 물에 약 10분간 담가둡니다. 이렇게 하면 브로콜리에 남아있을 수 있는 불순물을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 3
이제 브로콜리를 살짝 데쳐줄 차례입니다. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고, 손질한 브로콜리를 넣어 약 20초간 재빨리 데쳐주세요. 브로콜리 색깔이 선명한 초록색으로 바뀌면 즉시 건져내 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 4
데친 브로콜리는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주는 것이 중요합니다. 물기가 남아있으면 양념이 잘 배지 않고 싱거워질 수 있습니다.
Step 5
볼에 물기를 뺀 참치캔의 기름을 적당히 따라내고, 마요네즈와 참기름을 넣어주세요. 참기름을 살짝 더해주면 고소한 풍미가 한층 더 살아나 맛이 더욱 풍부해집니다. 이 모든 재료를 부드럽게 섞어주세요.
Step 6
마지막으로 준비한 가쓰오부시를 넣고 가볍게 버무려줍니다. 가쓰오부시의 은은한 훈연향과 감칠맛이 더해져 브로콜리 참치마요 무침의 풍미를 한 단계 업그레이드해 줄 것입니다. 맛있게 완성된 브로콜리 참치마요 무침을 즐겨보세요!
