영양 만점! 부드러운 두부 동그랑땡 레시피
아이 간식, 어른 반찬으로도 최고! 두부 동그랑땡 만들기
부드러운 식감과 담백한 맛으로 온 가족이 즐기기 좋은 두부 동그랑땡 레시피를 소개합니다. 두부의 부드러움에 톡톡 터지는 옥수수콘과 아삭한 채소가 어우러져 맛과 영양을 모두 잡았어요. 간단하게 만들 수 있어 홈메이드 간식이나 훌륭한 밑반찬으로 손색이 없답니다. 케첩에 찍어 먹으면 더욱 맛있으니 꼭 따라 해 보세요!
주재료- 두부 1모 (약 300g)
- 옥수수콘 3큰술
- 파프리카 1/4개 (색깔별로 준비하면 더 좋아요)
- 대파 2대 (흰 부분 위주)
- 계란 2개
- 찹쌀가루 2큰술 (선택사항, 부침가루나 밀가루 대체 가능)
조리 방법
Step 1
지금부터 아이들도 어른들도 좋아하는 맛있는 두부 동그랑땡을 만들어 보겠습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!
Step 2
먼저 동그랑땡의 맛을 더해줄 채소와 두부를 준비해 드릴게요. 필요한 재료는 두부, 옥수수콘, 파프리카, 대파, 계란, 그리고 찹쌀가루입니다.
Step 3
대파와 파프리카는 깨끗하게 씻은 후, 믹서기나 푸드 프로세서를 이용해 곱게 갈아주세요. 채소가 너무 크면 동그랑땡 모양이 예쁘게 잡히지 않을 수 있으니 곱게 가는 것이 좋습니다.
Step 4
두부는 체에 밭쳐 국물을 빼거나, 키친타월을 이용해 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 제거해주세요. 두부의 물기가 많으면 반죽이 질어질 수 있으니 이 과정이 정말 중요합니다.
Step 5
물기를 제거한 두부를 볼에 담고, 곱게 간 대파와 파프리카, 옥수수콘을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 조물조물 부드럽게 버무려줍니다. 옥수수콘은 통조림에서 물기를 꼭 빼고 사용해주세요.
Step 6
이제 반죽에 밑간을 할 차례입니다. 소금과 후추를 약간 넣고 간을 맞춰주세요. 계란을 풀어 넣고, 반죽의 농도를 맞춰줄 찹쌀가루(또는 부침가루/밀가루)를 넣어줍니다. 모든 재료가 끈기 있게 잘 섞이도록 다시 한번 버무려주세요.
Step 7
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 숟가락을 이용해 한 숟가락씩 떠서 동그랗고 납작한 모양으로 만들어 올려주세요. 옛날 동그랑땡처럼 모양을 잡아주면 됩니다. 반죽을 너무 두껍게 올리면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있어요.
Step 8
중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 은은한 불에서 천천히 익혀야 타지 않고 속까지 골고루 익힐 수 있습니다. 앞면이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 똑같이 구워줍니다.
Step 9
맛있는 두부 동그랑땡이 완성되었습니다! 보기에도 먹음직스럽고, 영양도 가득한 건강 간식이 탄생했어요.
Step 10
따뜻할 때 케첩에 콕 찍어 먹으면 새콤달콤한 맛이 더해져 정말 꿀맛이랍니다. 아이들 도시락 반찬으로도 인기가 많을 거예요.
Step 11
이렇게 정성껏 만든 두부 동그랑땡, 이제 맛있는 식탁에서 즐겨보세요! 저희 집 식탁으로 놀러 오시면 따뜻하게 준비해 놓겠습니다. 😊
