영양 만점! 부드러운 두부 고구마 우유 셰이크 만들기
건강하고 맛있는 두부 고구마 우유 셰이크
안녕하세요! 든든한 한 끼 식사 대용으로도, 건강한 간식으로도 손색없는 ‘두부 고구마 우유 셰이크’ 레시피를 소개합니다. 매일 마시는 우유 한 잔으로 골다공증 예방, 면역력 강화, 혈당 상승 억제, 변비 개선 등 놀라운 건강 효과를 기대할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 여기에 식물성 단백질의 보고인 두부와 풍부한 식이섬유로 배변 활동을 돕고 다이어트에도 좋은 고구마를 더하면 그야말로 금상첨화! 방송에서 보고 따라 만들어 보았는데, 남녀노소 누구나 좋아할 맛과 영양을 자랑한답니다. 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
주재료- 두부 1/4모 (약 100g)
- 삶은 고구마 1/2개 (중간 크기)
- 우유 2컵 (약 400ml)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마를 깨끗하게 세척하는 것이 중요해요. 흐르는 물에 흙을 제거한 후, 식초 2큰술을 넣은 찬물에 10분간 담가주세요. 이렇게 하면 고구마 껍질의 잔류 농약이나 불순물을 효과적으로 제거할 수 있답니다. 이어서 서너 번 깨끗하게 헹궈주세요.
Step 2
고구마를 삶을 때, 마른 다시마 한 조각을 함께 넣어주면 조리 시간을 단축하는 데 도움이 돼요. 다시마의 염분 성분이 물의 끓는점을 높여주어 고구마가 더 빨리 익도록 도와주거든요. (선택 사항입니다)
Step 3
냄비에 삶을 고구마가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고, 준비한 다시마를 냄비 바닥에 넣어주세요. 센 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 고구마를 삶아줍니다. 고구마가 다 익었는지 확인하려면 젓가락으로 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 쏙 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 4
이제 셰이크에 들어갈 재료를 준비해 볼까요? 우유 2컵(약 400ml), 두부 1/4모(약 100g), 그리고 방금 삶은 고구마 1/2개를 준비해주세요. 믹서에 곱게 갈기 좋도록, 두부는 큼직하게 썰고 삶은 고구마도 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 5
믹서에 재료를 넣을 때는 액체류부터 넣어주면 더욱 부드럽고 곱게 갈린답니다. 따라서 우유 2컵을 먼저 믹서에 부어주세요.
Step 6
우유를 넣은 믹서에 준비한 두부와 삶은 고구마를 넣어주세요. 고구마 껍질에는 식이섬유와 영양소가 풍부하니, 깨끗하게 세척했다면 껍질째 함께 넣어주시면 더욱 좋답니다. 더욱 진한 영양과 풍미를 즐길 수 있어요.
Step 7
믹서 뚜껑을 잘 닫고, 모든 재료가 덩어리 없이 아주 곱게 갈릴 때까지 충분히 갈아주세요. 윙~ 하는 소리가 잦아들고 부드러운 질감이 느껴질 때까지 멈추지 말고 돌려주세요.
Step 8
자, 이렇게 해서 영양 만점 ‘두부 고구마 우유 셰이크’가 완성되었습니다! 컵에 따라 시원하게 즐겨보세요. 든든하고 건강한 하루를 시작하거나, 나른한 오후의 활력을 되찾는 데 최고의 선택이 될 거예요.
