영양 만점! 부드러운 두부 계란 볶음밥
초간단 건강 다이어트 식단: 포만감 가득한 두부 계란 볶음밥 레시피
밥알 하나하나가 고소한 계란물로 코팅되어 입안 가득 부드러움과 풍미를 선사하는 특별한 두부 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 든든한 두부 1모가 듬뿍 들어가 일반 볶음밥보다 훨씬 포만감이 좋고 영양도 풍부하답니다. 간편하면서도 맛있는 한 끼 식사를 원하신다면, 건강까지 생각한 이 두부 계란 볶음밥을 강력 추천해요!
재료 (2인분 기준)- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 부드러운 두부 1모 (약 300g)
- 신선한 계란 3개
- 아삭한 당근 1/2개
- 향긋한 대파 약간 (흰 부분 위주)
- 풍미를 더하는 치킨스톡 약간 (선택 사항)
- 간을 맞출 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 식감을 더해줄 채소를 손질해 볼까요? 당근은 껍질을 벗기고 아주 잘게 다져주세요. 대파 역시 흰 부분을 중심으로 송송 썰어 준비합니다. 이 채소들을 밥 1공기와 함께 넓은 볼에 담아주세요.
Step 2
다음은 두부의 수분을 제거할 차례입니다. 체에 두부 1모를 올리고, 손으로 꾹꾹 눌러가며 물기를 최대한 빼주세요. 이렇게 하면 볶을 때 두부가 뭉치지 않고 고슬고슬하게 익힐 수 있답니다.
Step 3
이제 팬을 중불로 달궈주세요. 기름은 아직 두르지 마세요! 물기를 제거한 으깬 두부를 팬에 넣고, 젓가락이나 주걱으로 덩어리를 부숴가며 볶아주세요. 두부의 수분이 날아가면서 노릇하게 익을 때까지 볶는 것이 중요해요.
Step 4
수분이 날아간 고소한 두부를 볼에 담아둔 밥과 채소 위에 모두 올려주세요. 여기에 치킨스톡을 약간 넣어주면 감칠맛이 훨씬 좋아진답니다. (치킨스톡이 없다면 생략 가능해요.)
Step 5
이번에는 밥알을 더욱 부드럽게 코팅해 줄 계란을 넣을 차례입니다. 신선한 계란 3개를 톡톡 깨뜨려 넣고, 준비된 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려주세요.
Step 6
모든 재료를 잘 섞고 나면, 밥알 하나하나가 계란물로 촉촉하게 코팅된 것을 확인하실 수 있을 거예요. 이렇게 되면 볶음밥이 더욱 부드럽고 고소해진답니다.
Step 7
이제 본격적으로 볶을 시간입니다. 팬에 식용유를 적당량 두르고 중약불로 조절해주세요. 양념된 밥을 모두 넣고, 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬하게 익고, 채소와 두부가 팬 위에서 잘 어우러질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 8
마지막으로, 전체적인 맛의 균형을 위해 소금과 후추를 약간씩 넣어 간을 맞춰주세요. 재료 본연의 맛을 살리는 것이 중요하니, 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다. 맛있는 두부 계란 볶음밥, 이제 맛있게 즐기세요!
