영양 만점! 밥솥 생선 표고밥
간편하게 밥솥으로 만드는 촉촉한 생선 표고밥
담백한 흰살 생선과 향긋한 표고버섯을 밥과 함께 짓는 영양 만점 한 끼 식사입니다. 밥솥 하나로 근사한 요리를 완성해보세요.
주재료
- 흰살 생선 2토막 (약 200-300g)
- 쌀 1컵 (계량컵 기준)
- 물 (밥물, 평소 밥 짓는 양)
- 표고버섯 2개
- 국간장 1큰술
양념장 재료
- 간장 2큰술
- 고춧가루 0.5작은술
- 마늘가루 1/4작은술
- 참기름 1작은술
- 다진 파 약간
- 통깨 약간
- 간장 2큰술
- 고춧가루 0.5작은술
- 마늘가루 1/4작은술
- 참기름 1작은술
- 다진 파 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
생선 준비하기: 냉동 생선은 해동하거나 그대로 사용해도 좋습니다. 비린 맛이 적은 흰살 생선, 예를 들어 박대, 도미, 갈치, 농어, 앵무고기(parrot fish), butter fish, grouper 등을 추천합니다. 1인분에 100-150g 정도의 생선 토막을 준비해주세요.
Step 2
밥물 맞추기: 쌀 1컵을 깨끗하게 씻어주세요. 평소 밥 지을 때 사용하는 물의 양만큼만 밥솥에 부어주세요. 생선과 표고버섯을 넣는다고 해서 물을 더 넣을 필요는 없습니다.
Step 3
표고버섯 손질하기: 마른 표고버섯이나 반건조 표고버섯을 물에 잠시 불려주세요. 가위로 자르기 좋은 정도로 부드러워지면, 표고버섯 2개를 먹기 좋은 크기(가위로 썰기)로 잘라 밥솥에 넣어줍니다.
Step 4
밥물 간하기: 국간장 1큰술을 밥물에 넣어줍니다. 밥에 은은한 간이 배도록 국간장을 사용하는 것이 좋습니다. 일반 진간장보다 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 5
생선 올리고 취사하기: 준비된 생선 토막을 밥솥 안의 쌀과 물 위에 올려주세요. 밥솥의 일반 취사 또는 쾌속 취사 모드를 선택하여 밥을 지어줍니다. 생선이 물에 완전히 잠기지 않아도 괜찮습니다.
Step 6
맛있는 양념장 만들기: 밥이 되는 동안 양념장을 만들어 주세요. 작은 볼에 간장 2큰술, 고춧가루 0.5작은술, 마늘가루 1/4작은술, 참기름 1작은술, 다진 파, 통깨를 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 이 양념장을 밥과 함께 비벼 먹으면 정말 꿀맛이에요. 취향에 따라 김밥용 김에 싸서 드셔도 별미입니다.
Step 7
밥 완성: 밥솥에서 맛있는 생선 표고밥이 완성되었습니다. 밥알은 고슬고슬하고 생선은 촉촉하게 잘 익었을 거예요.
Step 8
맛있게 즐기기: 완성된 밥 위에 만들어둔 양념장을 듬뿍 얹어 비벼 드세요. 따뜻한 김치와 함께 드시거나, 김에 밥을 싸서 드시면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 영양과 맛 모두 챙긴 근사한 식사를 즐겨보세요!
