영양 만점 맥반석 계란 로메인 샐러드
집에서 간편하게! 밥솥으로 만드는 맥반석 계란과 신선한 로메인 샐러드 레시피
다이어트 식단으로도 손색없는 ‘맥반석 계란 로메인 샐러드’를 소개합니다. 밥솥으로 쫄깃하게 만든 맥반석 계란과 냉장고 속 신선한 채소들을 활용하여 간편하게 만들 수 있는 이 샐러드는, 포만감은 높이고 칼로리는 낮춘 건강한 한 끼입니다. 특히, 밥솥으로 계란을 삶아 ‘맥반석 계란’을 만드는 방법부터 시작하여, 신선한 로메인 채소와 함께 맛있는 샐러드로 즐기는 방법을 상세하게 알려드립니다. 상추쌈과는 또 다른 매력의 샐러드를 경험해 보세요!
맥반석 계란 만들기- 달걀 10개 (상온에 1~2시간 미리 꺼내두세요)
- 소금 0.3 작은술
- 베이킹파우더 약간
- 식초 1 큰술
로메인 샐러드 재료- 로메인 상추 5~6장
- 맥반석 계란 2개 (만들어진 것)
- 방울토마토 1개 (또는 일반 토마토 1/2개)
- 블루베리 10~15알
발사믹 드레싱- 발사믹 식초 1 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 스테비아 0.5 작은술 (또는 설탕 1 작은술)
- 소금 1꼬집
- 통후추 약간 (갈아서 사용)
- 로메인 상추 5~6장
- 맥반석 계란 2개 (만들어진 것)
- 방울토마토 1개 (또는 일반 토마토 1/2개)
- 블루베리 10~15알
발사믹 드레싱- 발사믹 식초 1 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 스테비아 0.5 작은술 (또는 설탕 1 작은술)
- 소금 1꼬집
- 통후추 약간 (갈아서 사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 맥반석 계란을 만들기 위해 냉장고에서 꺼낸 차가운 달걀은 바로 사용하면 껍질이 깨지기 쉬우니, 조리 시작 1~2시간 전에 미리 상온에 꺼내두어 온도를 맞춰줍니다.
Step 2
세척 단계입니다. 볼에 달걀을 담고 베이킹파우더와 식초 1큰술을 넣은 후, 달걀이 잠길 정도로 물을 부어 약 10분간 담가둡니다. 이 과정을 거친 후 흐르는 물에 달걀을 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 3
이제 밥솥을 이용해 계란을 삶을 차례입니다. 밥솥 내솥에 깨끗하게 씻은 달걀을 넣고, 소금 0.3 작은술을 첨가합니다. 달걀이 반쯤 잠길 정도로 물을 부어주세요. (너무 많이 붓지 않도록 주의하세요.)
Step 4
밥솥의 ‘백미 취사’ 또는 ‘잡곡 취사’ 버튼을 눌러주세요. 취사가 완료되면 맛있는 맥반석 계란이 완성됩니다! 취사가 끝난 후 바로 꺼내지 않고, 밥솥 안에서 뜸 들이듯 5~10분 정도 두면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 5
샐러드 채소를 준비합니다. 로메인 상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 잘라줍니다. 밥솥에서 잘 삶아진 맥반석 계란은 껍질을 벗겨내고 4등분으로 잘라줍니다. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자르거나, 일반 토마토를 사용할 경우 1/2개 분량을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 6
맛있는 발사믹 드레싱을 만듭니다. 작은 볼에 올리브 오일 2큰술, 발사믹 식초 1큰술을 넣습니다. 단맛을 위해 스테비아 0.5 작은술 (또는 설탕 1 작은술)을 넣고, 소금 1꼬집과 취향에 따라 통후추를 갈아 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 꼼꼼하게 저어주면 풍미 가득한 발사믹 드레싱이 완성됩니다.
Step 7
샐러드 접시에 준비한 로메인 상추를 보기 좋게 깔아줍니다. 그 위에 먹기 좋게 썰어둔 토마토를 골고루 올려 색감을 더합니다.
Step 8
색색의 블루베리를 샐러드 위에 흩뿌려주고, 4등분한 맥반석 계란을 보기 좋게 올려줍니다. 알록달록한 재료들이 어우러져 더욱 먹음직스러운 샐러드가 완성됩니다.
Step 9
마지막으로, 준비해 둔 발사믹 드레싱을 샐러드 위에 먹기 직전에 살짝 뿌려줍니다. 간단하면서도 영양 가득한 맥반석 계란 로메인 샐러드를 맛있게 즐겨보세요! 한 끼 식사나 가벼운 간식으로도 훌륭합니다.
