영양 만점! 든든한 소고기 두부볶음 레시피
초간단 고단백 밥도둑, 소고기 두부볶음 황금 레시피
따뜻한 밥 위에 척척 올려 먹기 좋은, 근사한 밥반찬! 담백한 두부와 육즙 가득한 소고기가 만나 훌륭한 식사를 완성합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로, 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 채워보세요.
주요 재료- 소고기 (불고기감 또는 잡채용) 180~200g
- 두부 1/2모 (약 150~200g)
- 양파 1개 (중간 크기)
- 양송이버섯 2개
- 대파 1/4대
- 식용유 약간
양념 재료- 설탕 (또는 원당) 1큰술
- 미림 (또는 맛술) 1큰술
- 양조간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 약간
- 설탕 (또는 원당) 1큰술
- 미림 (또는 맛술) 1큰술
- 양조간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 두부는 1cm 두께의 납작한 모양으로 썰고, 양파와 양송이버섯도 비슷한 크기로 썰어주세요. 소고기는 키친타월로 핏물을 가볍게 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 1큰술 두르고, 준비한 두부와 양파, 양송이버섯을 넣어 중불에서 노릇하게 볶아주세요. 재료들이 살짝 익고 물기가 어느 정도 날아가면, 볶아진 재료들을 팬 한쪽으로 밀어둡니다.
Step 3
팬의 빈 공간에 핏물을 제거한 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아주면 육즙이 빠져나가는 것을 막아 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 4
이제 양념 재료를 모두 넣을 차례입니다. 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 양조간장 2큰술을 넣고 소고기와 볶아놓은 채소, 두부와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양념이 재료에 잘 배어들도록 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 마지막으로 다진 마늘 1큰술을 넣고 전체적으로 빠르게 섞어주세요. 마늘의 풍미가 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
Step 5
불을 끄기 직전에 준비해둔 채 썬 대파와 통깨를 넉넉히 뿌려 가볍게 섞어주세요. 따끈한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 즐기시면 됩니다! 취향에 따라 청양고추를 조금 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
