영양 만점 당근 듬뿍 영양밥

당근밥, 건강하게 당근 섭취하는 기발한 방법 (영양밥 & 건강 밥 짓기)

달콤한 당근을 잘게 다져 잡곡처럼 밥 지을 때마다 섞어보세요. 당근 섭취량을 자연스럽게 늘릴 수 있을 뿐 아니라, 매일 건강하게 당근을 즐기는 비결이 됩니다. 밥맛도 더욱 풍부해지고 색감도 예뻐져 식탁이 화사해질 거예요.

먼저 밥을 지을 현미나 잡곡을 깨끗하게 씻어주세요. 맑은 물이 나올 때까지 2~3번 헹궈낸 후, 평소 밥 짓는 물 양에 맞춰 2컵을 부어 30분 정도 불려줍니다. (선택사항: 밥물을 맞추실 때 다시마 한 조각을 넣으면 감칠맛을 더할 수 있어요.)

Step 1

당근은 껍질을 깨끗하게 씻어낸 뒤, 곱게 다져주세요. 밥알 크기와 비슷하게 작게 다져야 밥과 잘 어우러져요. 푸드프로세서를 사용하면 더욱 편리하게 다질 수 있습니다.

Step 2

불려놓은 쌀에 곱게 다진 당근을 넣고, 블랙 솔트(또는 고운 천일염) 1 작은술을 넣어 간을 더해주세요. 소금을 넣어주면 당근의 단맛이 더욱 살아나고 밥맛도 풍부해집니다.

Step 3

마지막으로 현미유 1 작은술을 밥물에 두르고, 밥솥을 닫아 취사 버튼을 눌러주세요. 현미유를 넣으면 밥알이 뭉치지 않고 윤기가 돌며 더욱 고슬고슬하게 지어진답니다. 평소와 같은 방법으로 밥을 지어주시면 됩니다.

Step 4

밥이 다 지어졌다는 알림음이 울리면, 바로 밥솥을 열고 주걱으로 밥을 살살 뒤섞어주세요. 이렇게 하면 밥알 사이사이에 수분이 골고루 퍼지고, 당근의 향과 맛이 밥 전체에 부드럽게 퍼져 더욱 맛있는 밥이 완성됩니다.

Step 5

완성된 당근 영양밥은 양념간장에 비벼 먹어도 맛있지만, 본연의 맛을 살려 맨밥으로 드시거나 좋아하는 반찬과 함께 드시는 것을 추천해요. 매일 질리지 않고 건강하게 당근을 섭취할 수 있는 최고의 방법입니다. 아이들 간식으로도 좋답니다!

Step 6