영양 만점! 냄새 없이 즐기는 초간단 낫토 토마토 수프
활력을 더하는 잇템, 낫토와 토마토의 환상 궁합 건강 수프
상큼한 토마토와 부드러운 연두부, 그리고 슈퍼푸드 낫토가 만나 냄새 걱정은 싹! 사라지고 풍부한 맛과 영양은 UP! 된장 베이스의 깊은 국물 맛이 입맛을 돋우는 초간단 건강 수프를 소개합니다. 가족들의 건강을 챙기면서도 맛까지 놓치고 싶지 않다면, 지금 바로 낫토 토마토 수프를 끓여보세요. 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 몸을 녹여줄 뿐 아니라, 든든한 한 끼 식사 대용으로도 손색이 없답니다. 낫토 특유의 향이 부담스러운 분들도 이 레시피라면 맛있게 즐기실 수 있을 거예요!
주재료- 낫토 1팩 (약 60g)
- 토마토 1개 (중간 크기, 약 120~140g)
- 연두부 1팩 (약 150~200g)
- 가쓰오부시 육수 4컵 (약 800g)
- 일본 된장 3 큰술
- 송송 썬 쪽파 약간
조리 방법
Step 1
깊은 맛의 다시마-가쓰오부시 육수를 먼저 준비해 주세요. 냄비에 물 4컵과 다시마 10x5cm 크기 1장을 넣고 센 불에서 10분간 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 한 줌(약 12g)의 가쓰오부시를 넣고 1~2분 더 끓여주세요. 가쓰오부시가 모두 가라앉으면 불을 끄고, 체에 밭쳐 맑은 육수만 걸러내어 준비합니다.
Step 2
토마토와 연두부를 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 사방 약 1cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 연두부 역시 부드러운 식감을 살릴 수 있도록 같은 크기로 썰어줍니다.
Step 3
준비된 맑은 가쓰오부시 육수를 냄비에 붓고 중간 불에서 끓입니다. 육수가 끓어오르면 일본 된장을 3 큰술 넣어 잘 풀어주세요. 된장이 뭉치지 않도록 골고루 저어주며 끓여야 국물 맛이 깔끔해집니다.
Step 4
된장을 푼 육수가 다시 끓어오르면 썰어둔 토마토와 연두부를 넣습니다. 재료들이 익도록 한소끔 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 토마토가 뭉개질 수 있으니, 부드러워질 때까지만 살짝 끓이는 것이 좋습니다.
Step 5
완성된 낫토 토마토 수프를 따뜻한 그릇에 담습니다. 마지막으로 송송 썬 쪽파를 고명으로 올려주면 맛과 향, 그리고 보기까지 좋은 낫토 토마토 수프가 완성됩니다! 낫토는 마지막에 곁들여 비벼 드셔도 좋습니다.
