영양 가득! 향긋한 비름나물 쌈장 무침 레시피

쉽고 빠르게 만드는 건강 만점 비름나물 쌈장 무침

나물을 좋아하는 남편을 위한 특별 메뉴! 신선한 비름나물에 감칠맛 나는 쌈장 양념을 더해 누구나 쉽게 만들 수 있는 비름나물 쌈장 무침을 소개합니다. 별다른 조리 없이도 밥도둑이 따로 없어요. 남편이 혼자 한 접시를 뚝딱 비울 정도로 맛있답니다!

먼저 비름나물은 깨끗하게 준비하는 것이 중요해요. 누런 잎이나 억센 줄기 부분은 과감하게 잘라내고, 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어 흙이나 이물질을 깨끗하게 제거해주세요.

Step 1

대파는 향긋함을 더해줄 거예요. 얇게 송송 썰어 준비해주세요. 너무 굵게 썰면 양념이 잘 배지 않을 수 있으니 얇게 써는 것이 좋습니다.

Step 2

이제 비름나물을 부드럽게 데쳐볼까요? 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 굵은 소금을 약간 넣고, 준비한 비름나물 중 줄기 부분이 더 억센 부분부터 넣어 1~2분 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요.

Step 3

데친 비름나물은 곧바로 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요. 이렇게 하면 나물의 색깔이 더욱 선명해지고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 물기를 꼭 짤 때는 손으로 살짝 눌러 짜주시고, 먹기 좋은 한입 크기로 썰어주시면 됩니다.

Step 4

맛있는 양념을 만들어 볼까요? 볼에 준비한 비름나물을 담고, 쌈장, 다진 마늘, 고소한 들기름, 그리고 깨소금을 모두 넣어주세요. 양념이 나물에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 버무려줍니다. 쌈장 양은 취향에 따라 가감해주세요.

Step 5

마지막으로 예쁜 그릇에 정성껏 담아내면 맛있는 비름나물 쌈장 무침 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요.

Step 6