영양 가득! 햇감자로 만든 엄마표 감자샐러드 모닝빵
엄마의 사랑이 담긴 특별한 영양 간식, 감자샐러드 모닝빵 만들기
제철 맞은 신선한 햇감자를 활용하여 부드럽고 고소한 감자샐러드를 만들어보세요. 햄버거처럼 든든하게 모닝빵에 채워 넣으면 우리 아이들의 인기 만점 영양 간식이 완성됩니다. 간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡은 최고의 선택이 될 거예요!
주재료- 햇감자 (중간 크기) 2개
- 삶은 계란 6개
- 크림치즈 3큰술
- 신선한 상추 2~3장
- 부드러운 모닝빵 2~3개
- 크래미 (맛살) 50g
양념 및 향신료- 소금 2작은술
- 설탕 3큰술
- 말린 파슬리 가루 1작은술
- 꿀 1큰술
- 후추 가루 약간
- 소금 2작은술
- 설탕 3큰술
- 말린 파슬리 가루 1작은술
- 꿀 1큰술
- 후추 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 중간 크기의 햇감자 2개의 껍질을 깨끗하게 벗기고 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요. 냄비에 썰어둔 감자를 담고, 감자가 충분히 잠길 만큼 물을 부어주세요. 여기에 소금 1작은술과 설탕 1큰술을 넣고 감자가 부드럽게 익을 때까지 삶아주시면 됩니다. 약 15-20분 정도 소요될 거예요.
Step 2
다음으로, 삶은 계란 6개를 준비해주세요. (구운 계란을 사용하셔도 좋지만, 일반 삶은 계란이 더 부드러운 식감을 줍니다. 흰자 부분은 쫄깃한 식감을, 삶은 계란은 부드러운 식감을 선호에 따라 선택하시면 됩니다. 참고하세요!)
Step 3
삶아진 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 뜨거울 때 으깨는 것이 좋습니다. 삶은 계란은 반으로 갈라 노른자는 감자와 함께 으깨어 섞어주세요. 흰자는 작게 다져서 따로 준비해 둡니다.
Step 4
크래미(맛살)는 부드럽게 찢어준 뒤, 잘게 다져서 준비해주세요. 이렇게 준비하면 샐러드에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
으깬 감자와 노른자가 섞인 볼에 크림치즈 3큰술을 넣고, 소금 1작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. *만약 크림치즈가 없다면, 마요네즈를 같은 양으로 대체하셔도 맛있는 샐러드를 만드실 수 있습니다.
Step 6
이제 준비해둔 다진 계란 흰자와 다진 크래미를 넣습니다. 여기에 꿀 1큰술, 설탕 2큰술, 그리고 후추 가루를 약간 넣어주세요. 마지막으로 파슬리 가루 1작은술을 솔솔 뿌려주세요. *파슬리 가루는 풍미를 더해주지만, 없다면 생략해도 괜찮습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려주세요.
Step 7
모닝빵은 칼을 사용하여 반으로 조심스럽게 갈라주세요. 상추는 깨끗하게 씻은 후, 모닝빵 크기에 맞춰 1/3 정도의 크기로 잘라 준비합니다.
Step 8
갈라놓은 모닝빵 안쪽에 준비한 상추를 먼저 깔아주세요. 그 위에 푸짐하게 감자샐러드를 듬뿍 채워 넣어주면 됩니다. 빵이 샐러드 국물에 눅눅해지는 것을 막아주고 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 9
마지막으로, 취향에 따라 장식해보세요! 제철인 산딸기 등을 올려주면 더욱 예쁘고 맛있는 간식이 완성됩니다. 이렇게 맛과 영양을 모두 갖춘 감자샐러드 모닝빵으로 우리 아이들에게 즐거운 간식 시간을 선물해보세요!
