집에 있는 오크라 1kg을 알뜰하게 사용하기 위해 만든 오크라 차돌박이 솥밥 레시피입니다. 신선한 오크라를 듬뿍 넣고, 먹음직스러운 색감과 풍부한 영양을 위해 당근과 가지도 함께 썰어 넣었어요. 여기에 풍미를 더해줄 차돌박이까지! 비건으로 즐기고 싶다면 차돌박이는 빼고 조리하셔도 좋습니다. 1인용 미니 압력솥에 두 명이 넉넉히 먹을 수 있는 양으로, 갓 지은 따끈한 영양밥으로 든든하고 깔끔한 한 끼를 완성해보세요. 특별한 밑간이나 볶는 과정 없이 재료를 바로 썰어 솥에 넣고 밥을 짓는 담백한 스타일이지만, 더욱 깊은 맛을 원하시면 미리 야채나 고기를 밑간하거나 살짝 볶아 넣는 것을 추천합니다. 이렇게 담백하게 지은 솥밥은 가볍고 깔끔한 맛을 선사하며, 부족한 간은 맛깔스러운 양념 간장으로 보충하면 완벽합니다. 오크라 특유의 뮤신 성분 덕분에 밥을 비빌 때 마치 마나 낫또처럼 살짝 느껴지는 점성이 오히려 건강한 느낌을 더해줍니다. 이 점성은 몸에 좋은 성분이니 부담 없이 맛있게 즐기세요. 자칫 채소만으로는 심심할 수 있는 솥밥에 고소하고 묵직한 차돌박이가 훌륭한 균형감을 잡아주어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.