영양 가득! 양송이 채소 치즈 구이

♥[신혼밥상] 근사한 홈파티 & 아이 간식! 양송이 채소 치즈 구이

몸이 무겁고 기운이 없을 때, 면역력을 높이고 입맛까지 되살려주는 영양 만점 ‘양송이 채소 치즈 구이’를 추천해요. 특별한 날 홈파티 요리로도, 아이들 영양 간식으로도 최고랍니다!

싱싱한 양송이버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 제거하고 기둥 부분을 살짝 비틀어 깨끗하게 제거해 주세요. 이렇게 하면 나중에 속을 채우기 좋아요.

Step 1

양파, 당근, 피망은 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 베이컨도 비슷한 크기로 잘게 썰어주세요. 채소를 곱게 다지면 양송이 안에 넣었을 때 조화롭게 익고 식감이 좋아요.

Step 2

달궈진 팬에 버터 1큰술을 녹인 후, 다진 양파, 당근, 피망, 베이컨을 모두 넣고 중약불에서 채소가 투명해지고 베이컨이 노릇해질 때까지 달달 볶아주세요. 이때 소금 1꼬집과 후추 약간을 넣어 밑간을 해주면 재료 본연의 맛을 살릴 수 있어요.

Step 3

볶아진 채소와 베이컨을 양송이버섯의 빈 속에 숟가락을 이용해 꾹꾹 눌러가며 꽉 채워주세요. 버섯이 구워지면서 수분이 빠져나오므로, 넉넉하게 채워야 나중에 빈약해 보이지 않아요.

Step 4

채소를 채운 양송이 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈를 올린 후에는 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성도를 높일 수 있습니다.

Step 5

예열된 오븐 (180°C 기준) 또는 에어프라이어에 넣고 약 7~8분간, 또는 모짜렐라 치즈가 노릇하게 녹아내릴 때까지 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요.

Step 6

따끈하고 먹음직스러운 양송이 채소 치즈 구이가 완성되었습니다! 집들이 음식으로도 손색없고, 출출할 때 즐기는 간식이나 환절기 면역력 증진을 위한 건강 메뉴로도 최고입니다.

Step 7