영양 가득 샐러드 포케 레시피
건강을 생각한 유방암 환자 맞춤! 집에서 만드는 맛있는 샐러드 포케
샐러드는 우리 몸에 꼭 필요한 다양한 비타민, 미네랄, 풍부한 식이섬유, 강력한 항산화 성분을 듬뿍 제공하여 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다. 특히, 칼로리가 낮으면서도 영양 밀도가 높아 체중 관리와 다이어트 식단으로 아주 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 샐러드 속 풍부한 식이섬유는 장 활동을 원활하게 하여 소화를 돕고 변비를 예방하며, 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 기여합니다. 또한, 과일과 채소에 함유된 다양한 항산화 성분들은 세포를 보호하고 노화 방지 및 만성 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다. 신선한 채소와 과일은 심혈관 건강을 지키고 혈압을 낮추는 데도 효과적이며, 간 기능 개선 및 해독 작용에도 도움을 줄 수 있습니다. 샐러드는 가볍지만 포만감을 주어 다이어트 중이거나 건강하고 산뜻한 식사를 원할 때 완벽한 메뉴입니다.
신선한 채소- 상추 1묶음
- 양상추 2통
- 파프리카 3개
- 오이 5개
- 당근 2개
- 방울토마토 1kg
맛있는 드레싱- 올리브오일 4스푼
- 발사믹 식초 4스푼
- 스테비아 2스푼
- 바질 가루 약간
- 들깨 1스푼
- 올리브오일 4스푼
- 발사믹 식초 4스푼
- 스테비아 2스푼
- 바질 가루 약간
- 들깨 1스푼
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 채소를 준비합니다. 상추 1묶음, 양상추 2통, 파프리카 3개, 오이 5개, 당근 2개, 그리고 풍성한 방울토마토 1kg을 준비해주세요.
Step 2
당근은 깨끗하게 씻은 후, 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 식감이 부드럽고 다른 재료와 잘 어우러집니다.
Step 3
오이는 반으로 갈라 씨 부분을 숟가락으로 살짝 긁어내 제거해주세요. 씨를 제거하면 물이 많이 생기지 않아 좋습니다.
Step 4
씨를 제거한 오이는 먹기 좋은 크기인 깍둑썰기로 썰어주세요.
Step 5
파프리카는 꼭지와 밑동을 잘라낸 후, 반으로 갈라줍니다.
Step 6
파프리카 속의 씨앗과 하얀 심지를 깨끗하게 제거해주세요. 이렇게 해야 쓴맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 7
속을 깨끗하게 비운 파프리카는 오이와 마찬가지로 먹기 좋은 크기의 깍둑썰기로 썰어 준비합니다.
Step 8
싱싱한 방울토마토는 깨끗하게 씻은 후, 포크나 칼을 이용해 반으로 잘라주세요. 반으로 자르면 드레싱이 속까지 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 9
양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 물기를 제거하고 손으로 먹기 좋은 크기(약 3-4cm)로 뜯어주거나 칼로 썰어 준비합니다.
Step 10
상추 역시 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 양상추와 비슷한 크기로 썰거나 뜯어서 준비해주세요.
Step 11
이제 맛있는 드레싱을 만들 차례입니다. 볼에 올리브오일 4스푼, 발사믹 식초 4스푼, 달콤한 스테비아 2스푼, 향긋한 바질 가루 약간, 그리고 고소한 들깨 1스푼을 모두 넣어주세요.
Step 12
준비된 모든 드레싱 재료를 한데 모아 넣고, 마지막으로 고소한 맛을 더해줄 들깨를 함께 넣어줍니다.
Step 13
채소가 워낙 푸짐해서 한 번에 섞기 어려울 수 있습니다. 이럴 때는 두 개의 큰 볼에 나누어 담고, 소스를 부어 골고루 잘 섞어주세요. 채소가 짓이겨지지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요합니다.
Step 14
완성된 샐러드 포케를 따뜻한 현미밥 위에 풍성하게 올려주세요. 영양 만점 샐러드 포케를 든든한 한 끼 식사로 즐기시면 됩니다. 건강하고 맛있는 포케로 활기찬 하루를 시작하세요!
