영양 가득 버섯 오믈렛
간단하지만 든든한 한 끼, 풍미 가득 버섯 오믈렛 황금 레시피
신선한 버섯의 풍미와 부드러운 달걀이 만나 훌륭한 아침 식사 또는 브런치를 완성하는 버섯 오믈렛 레시피를 소개합니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 버섯으로 하루를 활기차게 시작하세요!
주재료- 달걀 4개
- 방울토마토 10개
- 버섯 200g (취향에 맞는 버섯 활용)
- 양파 1/4개
- 올리브유 1/2 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식빵 2장 (곁들임용)
- 잎채소 1줌 (샐러드용)
조리 방법
Step 1
먼저 오믈렛에 들어갈 채소를 손질합니다. 버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 결을 따라 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 줍니다. 방울토마토는 깨끗이 씻어 반으로 잘라둡니다. 잎채소도 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
Step 2
채 썬 양파를 전자레인지용 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤, 2분간 가열하여 부드럽게 익혀줍니다. 이렇게 하면 양파의 단맛이 살아나고 풍미가 더 좋아집니다.
Step 3
전자레인지에서 익힌 양파에 소금과 후추를 약간 넣어 간을 해줍니다. 간을 한 양파는 버섯과 함께 오믈렛 속재료로 사용할 것입니다.
Step 4
볼에 신선한 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 소금과 후추를 약간 넣어 간을 한 뒤 거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 달걀물을 곱게 풀어야 오믈렛이 부드럽게 익습니다.
Step 5
중약불로 달군 프라이팬에 올리브유 1/2 큰술을 두르고 팬 전체에 얇게 코팅합니다. 풀어 놓은 달걀물의 절반을 팬에 붓고 얇게 펴줍니다. 팬을 살짝 돌려가며 달걀물이 고르게 퍼지도록 합니다.
Step 6
달걀물이 팬의 2/3 정도 익었을 때, 준비해둔 간 한 양파와 버섯을 달걀물 위에 보기 좋게 올려줍니다. 속재료를 올릴 때는 팬의 한쪽 면으로 모아주는 것이 좋습니다.
Step 7
달걀이 익는 동안, 젓가락이나 주걱을 이용해 오믈렛을 반달 모양으로 조심스럽게 반으로 접어줍니다. 달걀이 완전히 익기 전에 접어야 부서지지 않고 예쁘게 모양이 잡힙니다.
Step 8
완성된 오믈렛을 접시에 조심스럽게 옮겨 담습니다. 곁들임으로 준비한 식빵을 살짝 구워 함께 내고, 깨끗이 씻은 잎채소와 반으로 자른 방울토마토를 오믈렛 위에 예쁘게 올려 장식합니다.
Step 9
맛있게 완성된 버섯 오믈렛을 반으로 잘라 맛을 봅니다. 오믈렛 속에서 풍부하게 느껴지는 버섯의 향긋함과 부드러운 달걀의 조화가 일품입니다. 든든하고 건강한 한 끼 식사로 즐겨보세요.
