영양만점! 부드러운 양파 돈까스 덮밥 (가츠동)
집에서 뚝딱! 맛있는 가츠동 만들기: 풍성한 양파 돈까스 덮밥 레시피
일본 대표 덮밥인 가츠동을 집에서 간편하고 근사하게 즐겨보세요! 바삭한 돈까스와 달콤하게 볶은 양파, 부드러운 계란이 어우러져 한 끼 식사로 훌륭하답니다.
주요 재료- 돈까스 1장 (취향껏 준비)
- 양파 1/3개 (채썰기)
- 계란 2개
- 쪽파 1대 (송송 썰기)
- 따뜻한 밥 1인분
맛있는 소스 재료- 진간장 3큰술
- 맛술 (청주) 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물 9큰술
- 진간장 3큰술
- 맛술 (청주) 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물 9큰술
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥의 주인공인 바삭하게 튀겨진 돈까스 1장을 준비합니다. 계란 2개는 가볍게 풀어두고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 쪽파도 송송 썰어 고명으로 사용할 준비를 마칩니다. 맛있는 덮밥을 위한 재료 준비, 끝!
Step 2
이제 덮밥의 풍미를 더해줄 맛있는 소스를 만들 차례입니다. 진간장 3큰술, 맛술(청주) 3큰술, 설탕 2큰술, 그리고 물 9큰술을 계량하여 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 저어 소스를 만들어 줍니다.
Step 3
깊이가 있는 팬을 준비하고, 만들어둔 소스를 부어주세요. 소스 가장자리가 보글보글 끓어오르기 시작하면, 채 썰어둔 양파를 모두 넣습니다. 불을 중약불로 조절하여 양파가 부드럽게 익을 때까지 약 3분간 끓여주세요. 양파가 익으면서 달콤한 향이 올라올 거예요!
Step 4
양파가 투명해지면서 부드럽게 익었는지 확인합니다. 이제 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 큼직하게 썰어둔 돈까스를 소스 팬에 조심스럽게 넣어주세요. 돈까스가 소스의 맛을 충분히 머금을 수 있도록 잠시 익혀줍니다.
Step 5
이번에는 부드러운 계란을 올릴 차례입니다. 미리 풀어둔 계란 2개를 돈까스와 양파 위에 최대한 닿지 않도록 팬의 가장자리를 따라 조심스럽게 둘러 부어줍니다. 바로 불을 끄고, 팬 뚜껑을 덮어 약 10초 정도 잔열로 익혀주세요. 계란이 반숙 상태로 촉촉하게 익을 거예요.
Step 6
따뜻한 밥이 담긴 그릇 위에 완성된 가츠동을 모양이 흐트러지지 않도록 조심스럽게 옮겨 담아줍니다. 돈까스와 양파, 계란이 조화롭게 올라가도록 예쁘게 담아주세요. 마지막으로 준비해둔 쪽파를 넉넉하게 썰어 위에 솔솔 뿌려주면 완성입니다!
Step 7
짭짤하면서도 달콤한 특제 소스와 푸짐하게 올라간 돈까스가 정말 먹음직스러운 가츠동, 양파 돈까스 덮밥이 완성되었습니다! 보기만 해도 군침이 도는 근사한 한 끼 식사가 탄생했어요.
Step 8
혹시 아이들 반찬으로 만들고 남은 돈까스가 있다면, 이렇게 덮밥으로 활용해보세요! 남은 재료도 버리지 않고 근사한 요리로 재탄생시킬 수 있답니다.
Step 9
촉촉한 계란과 부드러운 양파, 그리고 든든한 돈까스까지! 한 그릇 뚝딱 비우기 좋은 가츠동, 양파 돈까스 덮밥으로 맛있고 행복한 식사 시간 되시길 바랍니다. 오늘도 맛있게 드세요!
