연말 홈파티를 위한 특별한 티본 스테이크
집에서도 간편하게 즐기는 근사한 연말 홈파티 메인 요리: 티본 스테이크
연말 홈파티 분위기를 한껏 살려줄 특별한 메인 요리, 티본 스테이크를 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만들어 보세요. 안심과 등심을 동시에 즐길 수 있는 풍성한 맛이 연말 모임을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
주재료- 티본 스테이크 450g
조리 방법
Step 1
티본 스테이크는 소고기의 등심과 안심을 T자 모양의 뼈와 함께 즐길 수 있는 고급 부위입니다. 특별한 날, 홈파티의 주인공으로 손색없죠.
Step 2
스테이크를 굽기 전, 키친타월을 이용해 핏물을 꼼꼼하게 닦아내는 것이 중요해요. 이렇게 하면 스테이크의 잡내를 제거하고 더욱 깔끔한 풍미를 살릴 수 있습니다.
Step 3
스테이크 표면에 시즈닝(소금, 후추 등)을 골고루 뿌리고 올리브 오일을 발라 마리네이드해주세요. 이렇게 1시간 정도 냉장고에서 숙성시키면 스테이크가 더욱 부드러워지고 풍미가 깊어집니다.
Step 4
200도로 예열된 에어프라이어에 티본 스테이크를 넣고 10분간 구워줍니다. 에어프라이어를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스테이크를 손쉽게 만들 수 있어요.
Step 5
굽는 동안 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨 오기 시작할 거예요. 집 안 가득 퍼지는 스테이크 향이 벌써부터 식욕을 자극하네요!
Step 6
10분 후 스테이크를 뒤집어 주세요. 이때, 취향에 따라 함께 곁들일 채소(예: 애호박, 아스파라거스 등)를 같이 넣고 8분 더 구워주면 더욱 근사한 스테이크 한 접시가 완성됩니다.
Step 7
구워진 스테이크를 접시에 덜어낸 후, 알루미늄 호일로 감싸 5분간 레스팅(휴지) 시켜주세요. 레스팅 과정을 거치면 육즙이 스테이크 전체에 고르게 퍼져 더욱 촉촉하고 부드러운 스테이크를 맛볼 수 있습니다.
