에어프라이어 고구마 허브 치즈 구이: 달콤한 간식의 완벽한 변신
향긋한 로즈마리와 풍미 가득한 치즈로 즐기는 에어프라이어 고구마 요리
달콤하고 부드러운 고구마에 향긋한 로즈마리, 그리고 고소한 치즈가 더해져 환상의 맛을 선사하는 ‘에어프라이어 고구마 허브 치즈 구이’를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 맛으로 아이들 간식은 물론, 어른들의 디저트나 맥주 안주로도 손색이 없어요. 에어프라이어를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 특별한 레시피를 따라 오세요!
기본 재료- 고구마 3개 (중간 크기)
- 버터 15g (실온에 두어 부드러워진 상태)
- 생 로즈마리 3줄기 (또는 건조 로즈마리 1/2 작은술)
- 모차렐라 치즈 60g (슈레드 타입)
조리 방법
Step 1
고구마는 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 완전히 제거해주세요. 껍질째 조리할 예정이므로 특히 신경 써서 닦아줍니다. 젖은 면포로 문지르듯 닦으면 더욱 깨끗하게 관리할 수 있습니다.
Step 2
씻은 고구마를 에어프라이어 바스켓에 넣고 180°C에서 약 30분간 구워줍니다. 고구마의 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어갈 때까지 충분히 익혀주세요. (중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익습니다.)
Step 3
에어프라이어에서 잘 익은 고구마를 꺼내 뜨거울 때 칼을 이용해 고구마의 가운데 부분을 가로로 길게 칼집을 넣어줍니다. 너무 깊지 않게, 속까지 갈라지도록 살짝 벌어지게 만들어주세요.
Step 4
칼집을 낸 고구마의 벌어진 틈 사이사이에 실온에 두어 부드러워진 버터를 얇게 펴 발라줍니다. 버터가 녹으면서 고구마의 단맛과 어우러져 더욱 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
버터를 바른 고구마 위에 준비한 모차렐라 치즈를 넉넉하게 올려줍니다. 치즈가 녹아내리면서 고구마와 환상적인 조화를 이룰 것입니다.
Step 6
모차렐라 치즈 위에 신선한 로즈마리 줄기를 보기 좋게 올려주세요. 로즈마리의 향긋한 풍미가 고구마와 치즈의 맛을 한층 더 고급스럽게 만들어 줄 거예요. (건조 로즈마리를 사용하실 경우, 양을 줄여 뿌려주세요.)
Step 7
모든 재료를 올린 고구마를 다시 에어프라이어에 넣고 160°C에서 약 5분간 더 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 로즈마리가 살짝 구워지면서 향이 올라올 때까지 구워주면 맛있는 고구마 허브 치즈 구이가 완성됩니다.
