에어프라이어로 초간단 돼지고기 두루치기 레시피
아침 식사로 딱! 에어프라이어 돼지 두루치기
바쁜 아침에도 문제없어요! 복잡한 조리 과정 없이 에어프라이어만 있으면 근사한 돼지고기 두루치기를 완성할 수 있답니다. 풍미 가득한 돼지고기와 신선한 채소가 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 선사합니다.
주재료- 두루치기용 돼지고기 150g
- 청양고추 1개 (선택사항, 매콤함을 더하고 싶을 때)
- 마늘 1쪽 (편으로 썰어 향을 더합니다)
양념 및 부재료- 양파 3~4조각 (채 썰어 준비)
- 김치 1조각 (먹기 좋게 잘라 준비)
- 방울토마토 1/5개 (색감과 상큼함을 더합니다)
- 파프리카 3조각 (다양한 색상을 활용하면 좋아요)
- 양파 3~4조각 (채 썰어 준비)
- 김치 1조각 (먹기 좋게 잘라 준비)
- 방울토마토 1/5개 (색감과 상큼함을 더합니다)
- 파프리카 3조각 (다양한 색상을 활용하면 좋아요)
조리 방법
Step 1
먼저 돼지고기는 찬물에 3번 정도 깨끗하게 헹궈 핏물을 제거한 후, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아 준비해주세요. 이렇게 하면 고기 잡내를 줄이고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
고추는 송송 썰어주시고, 마늘은 얇게 편으로 썰어주세요. 양파와 파프리카도 먹기 좋은 크기(약 2cm 길이)로 채 썰어 준비합니다. 김치는 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
Step 3
에어프라이어 바스켓에 준비한 돼지고기를 겹치지 않게 골고루 펴서 깔아주세요. 고기가 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 얇게 펴주는 것이 좋습니다.
Step 4
고기 위에 준비해둔 채소 (양파, 마늘, 파프리카, 방울토마토)를 골고루 올려주세요. 채소를 고기 위에 올리면 고기가 익을 때 채소에서도 수분이 나와 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 5
이때, 된장 1/2 작은술을 준비하여 일회용 장갑을 끼고 양념이 잘 배도록 조물조물 버무려 줍니다. 된장은 돼지고기의 풍미를 살리고 잡내를 잡아주는 역할을 합니다. (이 단계는 생략 가능하며, 고기를 올리기 전에 따로 양념해도 좋습니다.)
Step 6
마지막으로, 잘라둔 김치 한 조각을 채소 위에 얹어주세요. 김치의 매콤하고 새콤한 맛이 두루치기에 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 7
에어프라이어에 넣고 170도에서 10분간 조리합니다. 조리 후 고기는 노릇하게 잘 익었지만, 야채가 약간 탈 수도 있습니다. 만약 야채가 타는 것이 걱정된다면, 조리 시간을 조절하거나 중간에 한 번 뒤집어주세요. (총 조리 시간은 에어프라이어 사양에 따라 10~15분 정도로 조절해주세요.)
