에어프라이어로 초간단하게 즐기는 돼지등갈비구이
육즙 가득! 에어프라이어 돼지등갈비구이 황금 레시피
기름 튈 걱정 없이, 복잡한 양념 없이도 근사한 돼지등갈비구이를 즐기고 싶으신가요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 에어프라이어 돼지등갈비구이 레시피를 소개합니다. 찜과는 또 다른 매력의 등갈비구이, 지금 바로 따라 해보세요!
주재료- 삶은 돼지등갈비 1800g (미리 삶아 잡내와 핏물을 제거한 상태)
- 허브솔트 (취향껏 가감)
- 오일 스프레이 (또는 식용유)
조리 방법
Step 1
잡내와 핏물을 깨끗하게 제거한 삶은 돼지등갈비를 준비합니다. 키친타월로 물기를 가볍게 제거해 준 후, 등갈비 전체에 허브솔트를 넉넉하게 뿌려 밑간을 해주세요. 솔솔 뿌리는 재미와 함께 풍성한 향을 더해줍니다.
Step 2
밑간한 등갈비를 에어프라이어 바스켓에 차곡차곡 올립니다. 서로 겹치지 않도록 간격을 두어 배치해야 골고루 익힐 수 있습니다. 만약 양이 많다면 두 번에 나누어 조리하는 것이 좋습니다.
Step 3
등갈비 표면에 오일 스프레이를 골고루 뿌려주세요. 이렇게 하면 구웠을 때 겉면이 더욱 바삭해지고 먹음직스러운 갈색빛을 띠게 됩니다. 식용유를 사용하신다면 붓으로 살살 발라주셔도 좋습니다.
Step 4
에어프라이어 온도는 170도로 설정하고 15분간 먼저 구워줍니다. 15분 후, 등갈비를 뒤집어서 반대편도 노릇하게 익도록 10분 더 구워주세요. 총 25분 정도의 조리 시간으로 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 돼지등갈비구이가 완성됩니다. 중간에 타는 냄새가 나거나 너무 익었다 싶으면 시간을 조절해주세요.
