에어프라이어로 만드는 황금빛 육즙 닭다리 간장 조림
집에서도 레스토랑급! 에어프라이어로 간편하게 만드는 닭다리 간장 조림 레시피
홈파티나 특별한 날, 누구나 좋아하는 닭다리 요리를 에어프라이어로 근사하게 만들어 보세요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 황금빛 육즙의 닭다리가 순식간에 완성된답니다! 간단한 재료와 쉬운 과정으로 최고의 맛을 즐겨보세요.
주재료- 닭다리 5개
밑간 재료- 다진 마늘 1 큰술
- 맛술 또는 청주 2 큰술
- 굵은 소금 한 꼬집
- 다진 마늘 1 큰술
- 맛술 또는 청주 2 큰술
- 굵은 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 닭다리는 키친타월로 물기를 제거한 후, 닭다리 양쪽에 칼집을 2~3군데씩 넣어주세요. 이렇게 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 속도도 빨라져요. 볼에 닭다리를 담고 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 굵은 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 버무려 밑간을 해주세요. 최소 1시간 이상 냉장고에서 숙성시키면 더욱 맛있습니다.
Step 2
에어프라이어를 180도로 예열해주세요. 밑간한 닭다리를 에어프라이어 바스켓에 서로 겹치지 않게 올려주세요. 15분간 구워줍니다. 이때 닭다리 껍질 부분이 골고루 익도록 해주세요.
Step 3
15분 후, 닭다리를 꺼내 맛있게 익도록 한번 뒤집어 주세요. 다시 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분 더 구워줍니다. 총 30분 동안 구우면 닭다리가 노릇노릇하게 익을 거예요.
Step 4
30분간 구워낸 닭다리는 겉이 노릇하게 잘 익었지만, 아직 양념 옷을 입기 전입니다. 이 상태에서 잠시 꺼내어 놓습니다.
Step 5
작은 냄비나 팬에 조림 양념 재료인 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 매실청 1큰술, 생강청 1/3큰술을 모두 넣고 약불에서 끓여주세요. 양념이 끓어오르기 시작하면 불을 살짝 줄여 걸쭉해질 때까지 1~2분 정도 더 끓여줍니다.
Step 6
불을 끈 조림 양념에 구워둔 닭다리를 넣고, 양념이 닭다리에 골고루 코팅되도록 재빨리 뒤적여주세요. 양념이 닭다리에 착 달라붙도록 버무려주면 됩니다.
Step 7
자, 이제 윤기가 자르르 흐르는 먹음직스러운 닭다리 간장 조림이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉바속촉의 환상적인 맛을 즐기실 수 있어요. 홈파티 메뉴로도 손색없는 근사한 요리랍니다.
