에어프라이어로 만드는 달콤하고 고소한 단호박 훈제오리 구이
간단하고 근사한 한 끼! 에어프라이어 단호박 훈제오리
달콤한 단호박 속에 고소한 훈제오리와 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 가득! 에어프라이어 하나로 쉽고 빠르게 완성하는 근사한 메인 요리입니다. 명절이나 특별한 날, 혹은 평범한 날을 특별하게 만들어 줄 레시피를 소개합니다.
필수 재료- 단호박 1개 (크기 넉넉한 것)
- 훈제 오리 1인분 (약 200-250g)
- 모짜렐라 치즈 1줌 (취향껏 조절)
- 통마늘 1줌 (약 10-15알)
- 올리고당 1~2스푼 (단호박 속 코팅용)
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗하게 씻은 후, 에어프라이어 바스켓에 통째로 넣어 180도에서 15분간 조리해주세요. 이렇게 한번 익혀주면 나중에 속을 파내기 쉽고, 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
Step 2
15분 후, 에어프라이어에서 단호박을 조심스럽게 꺼내주세요. 윗부분을 뚜껑처럼 잘라낸 후, 숟가락을 이용해 단호박 씨와 속을 깨끗하게 파내주세요. 호박이 뜨거울 수 있으니 주의하세요.
Step 3
단호박 속을 파낸 동안, 훈제 오리와 통마늘을 준비해주세요. 훈제 오리는 먹기 좋은 크기(한입 크기)로 썰어주시면 좋습니다. 깨끗하게 씻은 통마늘과 함께 에어프라이어 바스켓에 넣고 190도에서 10분간 조리해주세요. 훈제 오리의 기름을 살짝 빼주고 마늘을 익혀 풍미를 더하는 과정입니다.
Step 4
10분 후, 에어프라이어에서 훈제 오리와 마늘을 꺼내주세요. 볼에 담아 굴소스 2스푼과 후추 약간을 넣고 조물조물 잘 버무려 오리에 양념이 골고루 배도록 해주세요. 통마늘도 함께 버무려주시면 됩니다.
Step 5
속이 파인 단호박 안쪽에 올리고당 1~2스푼을 발라 코팅해주세요. 올리고당이 단호박의 단맛을 더욱 살려주고, 양념한 훈제 오리를 넣었을 때 단호박 속이 촉촉하게 유지되도록 도와줍니다. 그 위에 양념한 훈제 오리와 통마늘을 빈틈없이 채워 넣어주세요.
Step 6
훈제 오리를 채운 단호박 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다. 마지막으로 바질 가루를 솔솔 뿌려 향긋함을 더해주세요. 속을 채운 단호박에 뚜껑처럼 잘라두었던 단호박 윗부분을 덮어주고, 에어프라이어에 넣은 후 190도에서 10분간 다시 한번 조리해주세요. 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워줍니다.
Step 7
10분 후, 맛있는 단호박 훈제오리 구이가 완성되었습니다! 에어프라이어에서 조심스럽게 꺼내 칼집을 살짝 내거나, 통째로 들어내어 보기 좋게 플레이팅하면 근사한 요리가 완성됩니다. 달콤하고 든든한 한 끼를 즐겨보세요!